Рецепт: Салат с капустой, колбасой, свеклой, грецкими орехами - с майонезом и чесноком

Этот салат настолько просто делать, что его приготовит даже школьник!

Но я всё равно хочу о нём написать. Так как салат очень выгоден тем, что его при минимальном количестве разных продуктов получается много. Его можно готовить на праздник, так как он может стоять на столе сколько угодно, не потеряв вкуса. Мне кажется, что, постояв, он становится ещё вкуснее.

Салат по вкусу напоминает знаменитый французский. Но в том салате добавлен картофель фри. И поэтому с тем салатом больше возни. Да и калории зашкаливают.

А этот салат приготовлен практически из одних сырых овощей. Да, добавлена колбаска, но её немного. Зато орешки грецкие придают салату пикантности.

В этот салат даже свёкла используется сырая. Но чтобы она, да и морковка тоже, не выделялась своей жёсткостью, их нужно очень мелко нашинковать соломкой. А лучше всего использовать специальную тёрку.

Капусту для салата лучше брать с зелёными нежными листочками. Такая капуста мягкая и сочная.

А остальное – дело техники.

Да, если салат предназначен для застолья, то все овощи выкладывают на большое плоское блюдо, в середину кладут майонез и в таком виде ставят на стол. И уже перед самой трапезой перемешивают.

Но я готовила салат на ужин, поэтому просто смешала все овощи в миске. Кстати, салата получается достаточно много, поэтому он ещё и на следующий день остаётся.

Как я делала салат.

Я тонко нашинковала капусту, чуть-чуть присолила и немного помяла руками. Капуста должна лишь слегка осесть, но не превратиться в то состояние, которое бывает у капусты для засолки.

Морковь и свёклу я почистила, помыла и натёрла меленькой соломкой.

Колбасу порезала длинной соломкой.

Грецкие орехи немного измельчила.

Все ингредиенты сложила в глубокую миску (кроме маслин), положила майонез. Чеснок выдавила через чеснокодавку. Чеснока не должно быть много, так как он в салате только для пикантности, а не для остроты.

Салат перемешала.

Выложила салат на плоскую тарелку, а вокруг распределила маслины.

Поэтому очень удобно тем, кто их не любит. Отложил в сторону – и порядок!

У салата ненавязчивый вкус копчёностей. А орешки так и похрустывают на зубах! Вкусно!