Рецепт: Лепешки на кефире - жаренные, по-домашнему

Вкус этих лепешек я помню еще с детства - мама их часто делала. Ели вместо хлеба или с чаем - с медом. вареньем и т. п. Готовлю их часто, и никому они не надоедают)) При всём том, что готовятся они быстро при минимуме затрат.
Для начала смешиваем кефир, соду, соль (если хотите сладкие, то сахар). Далее аккуратно, понемногу добавляем муку.

Тщательно перемешиваем и замешиваем в чашке тесто.

Тесто должно получится как густая фермерская сметана)) Тогда выкладываем его на стол и продолжаем месить, добавляя муку от приставания теста к рукам.

Делим тесто на кусочки, обваливая их в муке.

Раскатываем каждый кусок и делаем прорезь (для пышности и лучшей прожарки). По размеру можно делать большими, как блины, или маленькими, как пирожки.

В сковородке разогреваем подсолнечное масло. Масла не должно быть мало! Оно должно покрывать лепешку!

Потом жарим наши лепешки с двух сторон.

Лепешки готовятся пару минут. И за короткое время можно нажарить целую стопку этих вкусных жареных лепешек.

Как я и писала выше, их можно есть как вместо хлеба с первыми блюдами, так и с чаем с различными начинками!

Приятного аппетита!