Рецепт: Курица запеченная - запеченная в духовке
Ингредиенты:
куриные бедра - 4 штуки;
чеснок - 2 зубочка;
паприка - 0,5 чайной ложки;
сухая горчица - 0,5 чайной ложки;
розмарин - 0,5 чайной ложки;
масло оливковое - 2 столовые ложки;
соль - 1 чайная ложка;
перец черный молотый - 0,5 чайной ложки;
клюква - 200 граммов;
сахар-песок - 100 граммов;
крахмал - 1 столовая ложка;
базилик - 0,5 чайной ложки;
орегано - 0,5 чайной ложки
Способ приготовления:
куриные бедра - 4 штуки;
чеснок - 2 зубочка;
паприка - 0,5 чайной ложки;
сухая горчица - 0,5 чайной ложки;
розмарин - 0,5 чайной ложки;
масло оливковое - 2 столовые ложки;
соль - 1 чайная ложка;
перец черный молотый - 0,5 чайной ложки;
клюква - 200 граммов;
сахар-песок - 100 граммов;
крахмал - 1 столовая ложка;
базилик - 0,5 чайной ложки;
орегано - 0,5 чайной ложки
В данном рецепте мне нравится сочетание приправ, с которыми готовится курица, с клюквенным соусом.
1. Курицу хорошо моем, обсушиваем, солим.2. Пропускаем через пресс чеснок.3. Готовим смесь приправ. Соединяем: сухую горчицу, розмарин, паприку, базилик, орегано, чеснок.4. Добавляем оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.5. Натираем этой смесью курицу.6. Выкладываем курицу на противень.7. Закрываем фольгой и ставим выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.8. Пока запекается курица, готовим соус. Клюкву заливаем стаканом воды и кипятим.9. Протираем через сито.10. В полученную массу добавляем сахар, соль, кипятим.11. Разводим крахмал.12. Тонкой струйкой вливаем к клюкве, постоянно помешивая. Масса должна загустеть.13. Получается вот такой соус.14. Готовую курицу подаем с клюквенным соусом и ягодками клюквы.
1. Курицу хорошо моем, обсушиваем, солим.2. Пропускаем через пресс чеснок.3. Готовим смесь приправ. Соединяем: сухую горчицу, розмарин, паприку, базилик, орегано, чеснок.4. Добавляем оливковое масло. Все хорошо перемешиваем.5. Натираем этой смесью курицу.6. Выкладываем курицу на противень.7. Закрываем фольгой и ставим выпекать в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.8. Пока запекается курица, готовим соус. Клюкву заливаем стаканом воды и кипятим.9. Протираем через сито.10. В полученную массу добавляем сахар, соль, кипятим.11. Разводим крахмал.12. Тонкой струйкой вливаем к клюкве, постоянно помешивая. Масса должна загустеть.13. Получается вот такой соус.14. Готовую курицу подаем с клюквенным соусом и ягодками клюквы.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
aleftinoshca · 2015-10-23 10:35:38
люблю готовить курочку, обязательно попробую с клюковкой
ответить
Opalescent · 2015-10-25 17:35:40
в Скандинавии клюквенный соус к мясу - это святое. С курочкой наверняка тоже вкусно!
ответить