Рецепт: Песочное печенье - Любимое песочное печенье

Доброго времени суток! Хотелось бы поделиться с вами нашим любимым рецептом песочного печенья. Он очень прост, не требует долгой и муторной подготовки. И всегда - превосходный результат!
Отличная альтернатива покупному детского печенью.
Итак, все ингредиенты представлены на фото. Для приготовления теста я использую сахарную пудру (мне больше нравится консистенция теста при его использовании), но можно использовать и простой сахар.

Итак, 2 стакана просеянной (или перемешанной ложкой) муки смешиваем со стаканом сахарной пудры (или сахара), туда же добавляем 1/2 ложки соды и ванилина. Перемешиваем.

Добавляем сметану, перемешиваем. И вводим сливочное масло, нарезанное на небольшие кусочки. Вымешиваем тесто.

Когда вымесили тесто, формируем лепешку, накрываем салфеткой и ставим отдыхать на 20-30 минут в холодильник.

После того как тесто отдохнуло, достаем из холодильника, присыпаем стол мукой и раскатываем пласт толщиной примерно 0,5 см.

Нарезаем печенье. Я использую магазинные формочки, но если вам непринципиально, можно нарезать и рюмкой(стаканом).

Выстилаем противень бумагой для выпечки. Выкладываем наше "печенье". Немного накалываем тесто вилкой. И смазываем все взбитым яйцом.
Выпекаем в духовке при температуре 180 градусов примерно 12-15 минут.

Приятного аппетита!