Добавить рецепт
Рецепт: Хлеб домашний на воде в духовке - по-домашнему
Ингредиенты:
вода - 0,5 л;
мука просеянная - 4,5 ст;
соль - 1 ст.л;
сахар-песок - 1,5 ст.л;
сухие дрожжи - 1 пакетик (12 гр.);
масло растительное - 2 ст.л;
смесь растительная - 20 гр.
Способ приготовления:
вода - 0,5 л;
мука просеянная - 4,5 ст;
соль - 1 ст.л;
сахар-песок - 1,5 ст.л;
сухие дрожжи - 1 пакетик (12 гр.);
масло растительное - 2 ст.л;
смесь растительная - 20 гр.
Кипяченую воду охлаждаем до 45 градусов. Затем берем глубокую и удобную для замешивания посуду. Смешиваем Дрожжи, соль, сахар. К ним просеиваем 2 стакана муки. Руками тщательно перемешиваем полученную смесь. Вливаем воду. Тщательно смешиваем все руками. Полученная опара будет слегка жидковатой. Все, накрываем полотенцем и оставляем опару подходить на 30-40 мин в теплом месте. Хорошая опара должна подняться ровно в 2 раза.
Очень важно, после того, как опара подошла добавляем в нее 2 ст. ложки растительного масла. Теперь начинаем потихоньку подсыпать просеянную муку, примерно по половине стакана и тщательно замешивать руками. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и быть мягким и эластичным. Затем снова накрыть полотенцем и отправить в теплое место еще на 40 мин.
Теперь наш хлеб выкладываем в смазанную растительной смесью форму, предварительно формируя, я делаю круглый. Духовку разогреваем до 200 градусов. Я всегда выпекаю хлеб ровно 40 минут на третей от верха полочке в духовке.
Ровно через 40 минут достаем хлеб, и обязательно верхушку смачиваем влажными руками. Буквально немножко. Это необходимо для того, чтобы хлеб не крошился. После этого хлебушек накрыть полотенцем до полного остывания.
P.S. Хлеб выходит по весу 1,2 кг.
Очень важно, после того, как опара подошла добавляем в нее 2 ст. ложки растительного масла. Теперь начинаем потихоньку подсыпать просеянную муку, примерно по половине стакана и тщательно замешивать руками. Готовое тесто не должно прилипать к рукам и быть мягким и эластичным. Затем снова накрыть полотенцем и отправить в теплое место еще на 40 мин.
Теперь наш хлеб выкладываем в смазанную растительной смесью форму, предварительно формируя, я делаю круглый. Духовку разогреваем до 200 градусов. Я всегда выпекаю хлеб ровно 40 минут на третей от верха полочке в духовке.
Ровно через 40 минут достаем хлеб, и обязательно верхушку смачиваем влажными руками. Буквально немножко. Это необходимо для того, чтобы хлеб не крошился. После этого хлебушек накрыть полотенцем до полного остывания.
P.S. Хлеб выходит по весу 1,2 кг.
Время приготовления: 3 ч.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
Оставить свой комментарий