Рецепт: Яичная лапша по-флотски - с грибами

Приготовить вкусную лапшу - непростая задача для начинающей хозяйки. Вы думаете, что здесь сложного? Самое главное, угадать с солью и перцем - вот, что думаю я.

Приготовление яичной лапши по-флотски состоит из двух этапов:
- варка лапши
- приготовление заправки.

Выполнять два пункта нужно одновременно. Поставьте на плиту кастрюлю с водой и начинайте чистить грибы.

Приготовить яичную лапшу не составит труда. Нужно вскипятить воду, посолить ее и отправить в кастрюлю лапшу. Варить 3-5 минут. После этого нужно слить воду и смазать лапшу маслом.

На сковороде в растительном масле обжариваем мелко нарезанный лук. Он должен стать слегка золотистым. Добавляем фарш, стараясь размельчить его. Перемешиваем и обжариваем на медленном огне. Нужно соединить продукты так, чтобы лук смешался с мясом и не подгорал на сковороде. Не забываем посолить фарш и поперчить.

Грибы желательно почистить перед обжариванием. Нарезаем их кусочками. Я обычно режу шампиньон наполовину и делаю небольшие пластинки.

Грибы обжариваем на растительном масле без лука. Накрываем сначала крышкой, чтобы они пустили свой сок. Так грибы быстрее приготовятся и не будут сухими. Солим и перчим. Грибы жарятся очень быстро, поэтому ждать долго не придется.

Когда мясо, грибы и лапша готовы, смешиваем все в кастрюле или миске. По желанию, можно накладывать на тарелку лапшу и сверху разместить мясо с грибами. Мне удобнее смешать все вместе, поэтому именно так я и делаю.

На приготовление яичной лапши уходит минимум времени. Блюдо получается вкусным и сытным. Ваши домашние обязательно полюбят такую еду, и вам не придется тратить много времени на приготовление обеда.