Рецепт: Ленивые голубцы гороховые - постные

Для поста можно приготовить вот такие постные гороховые голубцы. Горох можно так же заменить на сою или нут.
Подготовим продукты.

Горох перебираем и замачиваем (можно на ночь). Затем отвариваем и перетираем в блендере в пюре.

Рис промываем до чистой воды и отвариваем на пару до полуготовности примерно 10 минут.

Капусту измельчаем в блендере и прогреваем до мягкости в микроволновке. Примерно 7 минут.

Морковь и лук чистим, моем и измельчаем в блендере.

Все продукты выкладываем в глубокую миску, чтобы удобно было перемешивать.

Солим, добавляем специи по вкусу, всыпаем сухое соевое молоко, вливаем 1 ст. ложку растительного масла и всё хорошо перемешиваем. Смотрим по консистенции, голубцы не должны разваливаться.

Лепим голубцы и укладываем в жаропрочную форму, смазанную маслом.

Разводим томатную пасту водой, немного солим, добавляем специи и перемешиваем.

Заливаем голубцы, закрываем крышкой и ставим на 40 минут в разогретую до 180* С духовку.

После запекания подаём как самостоятельное блюдо или с гарниром.

Приятного аппетита!