Рецепт: Быстрые хачапури - с моцареллой

В оригинальном рецепте быстрые хачапури делают с сыром сулугуни (можно с творогом). У меня же была в наличии моцарелла, её я и использовала для приготовления хачапури.

Яйцо разбить в миску и добавить щепотку соли. Если готовить с сулугуни, то соль добавлять не нужно, сыр и так соленый. Но моцарелла на вкус пресная, поэтому я и добавила соль.

Взбить венчиком.

Влить молоко и снова взбить.

Всыпать муку,

взбить до однородности.

Сыр натереть на крупной тёрке.

Выложить в тесто

и перемешать.

Сковороду разогреть и смазать сливочным маслом. Выложить сырную массу на сковороду ровным слоем. Жарить на медленном огне с двух сторон.