Рецепт: Варенье из тыквы с лимоном - вкусно и по вкусу совсем не похоже на тыкву!

Наступила осень, и самое время вспомнить про вкусный и полезный овощ - тыкву! Многие не включают тыкву в свой рацион из-за специфического вкуса и аромата. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом варенья из тыквы, которое оценят и дети и взрослые.

Итак, тыкву моем, разрезаем и очищаем от кожуры. Нарезаем небольшими пластинками толщиной 1-2 мм.

Тыква и сахар берутся из расчета 1:1. В кастрюлю высыпаем сахар и наливаем воду. Бросаем в кастрюлю нарезанную тыкву и хорошенько перемешиваем. Ставим на медленный огонь и постоянно помешиваем, до растворения сахара.

Берем крупный лимон. Моем его хозяйственным мылом хорошенько. Нарезаем лимон небольшими тонкими пластинками, удаляем косточки и добавляем к тыкве.

Варим до прозрачности тыквы и мягкости цедры лимона (поэтому лимон надо резать как можно тоньше).
Банки и крышки стерилизуем. Раскладываем варенье по банкам и закрываем крышками.

Поверьте, если вы дадите попробовать это варенье постороннему человеку, то он не угадает из чегооно сварено, зато отметит его необычный вкус и аромат!
Приятного аппетита!