Добавить рецепт
ЮджинКролРоссия, Москва
Репутация: +4443Все рецепты автора: 195
Дата публикации: 2015-10-25
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Бисквитный торт - вкусный тортик к чаю!
Ингредиенты:
молоко - 0,5 ст.;
желатин - 1,5 ст. ложки;
мука пшеничная - 1,5 ст.;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 200 г;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
сахар-песок - 1,5 ст.;
сметана 20 % - 300 г
Способ приготовления:
молоко - 0,5 ст.;
желатин - 1,5 ст. ложки;
мука пшеничная - 1,5 ст.;
какао-порошок - 3 ст. ложки;
яйца куриные - 2 шт.;
масло сливочное - 200 г;
сода пищевая - 1 ч. ложка;
сахар-песок - 1,5 ст.;
сметана 20 % - 300 г
Этот тортик вы сможете украсить по своему желанию любыми фруктами, ягодами или орехами, поэтому каждый раз он получится новым и интересным.
Для начала сделаем тесто.
Масло надо растереть с 0,5 стаканом сахара (я взбивала миксером).
Потом добавляем яйца и продолжаем взбивать. Добавляем просеянную муку, какао и соду, гашеную яблочным уксусом и взбиваем тесто хорошенько еще раз.
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее тесто и распределяем тесто по форме мокрыми руками (чтоб тесто к рукам не липло).
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку до появления аромата выпечки (примерно на 10-15 минут). За это время духовку желательно не открывать. У меня форма специальная, с выемкой для крема.
Пока выпекается корж, мы делаем крем из сметаны. Желатин ставим набухать в молоке на 1 час. Потом доводим его до кипения, чтобы все гранулы растворились, процеживаем через сито. Я использовала агар-агар, но не у многих он есть.
Сметану взбиваем со стаканом сахара, до полного растворения сахара. Добавляем к ней желатин и взбиваем еще раз. Убираем в холодильник минут на 40, чтобы крем немного загустел. Теперь выкладываем крем на остывший корж. Украшаем любыми фруктами или ягодами (у меня малина) и ставим в холодильник, до полного схватывания крема (обычно 1,5-2 часа).
Получаем красивый и вкусный тортик.
Приятного аппетита!
Для начала сделаем тесто.
Масло надо растереть с 0,5 стаканом сахара (я взбивала миксером).
Потом добавляем яйца и продолжаем взбивать. Добавляем просеянную муку, какао и соду, гашеную яблочным уксусом и взбиваем тесто хорошенько еще раз.
Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем в нее тесто и распределяем тесто по форме мокрыми руками (чтоб тесто к рукам не липло).
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку до появления аромата выпечки (примерно на 10-15 минут). За это время духовку желательно не открывать. У меня форма специальная, с выемкой для крема.
Пока выпекается корж, мы делаем крем из сметаны. Желатин ставим набухать в молоке на 1 час. Потом доводим его до кипения, чтобы все гранулы растворились, процеживаем через сито. Я использовала агар-агар, но не у многих он есть.
Сметану взбиваем со стаканом сахара, до полного растворения сахара. Добавляем к ней желатин и взбиваем еще раз. Убираем в холодильник минут на 40, чтобы крем немного загустел. Теперь выкладываем крем на остывший корж. Украшаем любыми фруктами или ягодами (у меня малина) и ставим в холодильник, до полного схватывания крема (обычно 1,5-2 часа).
Получаем красивый и вкусный тортик.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 25 руб.
Комментарии к рецепту:
