Рецепт: Желудочки тушеные - В сметане и с овощами

Желудочки готовлю иногда на ужин для разнообразия. Чтобы они получились вкусные и мягкие, нужно их отварить в подсоленной воде 1,5 часа.

Пока варятся желудочки, готовим овощи. Болгарский перец режем на полосочки.

Морковь натираем на крупной терке.

Лук очищаем и режем мелко на кубики.

Овощи складываем в сковороду и обжариваем до полуготовности.

Готовые желудочки остужаем и режем вдоль на полосочки.

Выкладываем в сковороду, посыпаем черным перцем, немного подсаливаем.

Немного обжариваем, добавляем овощи и тушим.

Затем добавляем 5 столовых ложек сметаны и тушим еще минут 5.
Выкладываем на тарелку с гарниром и вот такие желудочки получились.

Приятного аппетита!