Рецепт: Кофейные кексы - С грецкими орехами и изюмом
Ингредиенты:
яйца куриные - 3 штуки;
кофе - 4 столовые ложки;
вода - 100 мл;
мед - 100 мл;
сахар-песок - 100 мг;
имбирь - 80 грамм;
мука - 350 грамм;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
масло растительное - 4 столовые ложки;
орехи грецкие - 80 грамм;
изюм - 100 грамм
Способ приготовления:
яйца куриные - 3 штуки;
кофе - 4 столовые ложки;
вода - 100 мл;
мед - 100 мл;
сахар-песок - 100 мг;
имбирь - 80 грамм;
мука - 350 грамм;
сода пищевая - 1 чайная ложка;
масло растительное - 4 столовые ложки;
орехи грецкие - 80 грамм;
изюм - 100 грамм
Решила приготовить кекс, но необычный, а с имбирем. Имбирь придал кексу небольшую остроту.
Делаем тесто для кекса. В емкость разбиваем 3 яйца.
Дотбавляем 100 мл меда.
Все перемешиваем до однородной массы.
Берем имбирь, примерно 80 грамм.
Очищаем имбирь от кожуры и трем на мелкой терке.
Вот столько получилось натертого имбиря.
Имбирь добавляем в тесто.
Перемешиваем и добавляем 100 граммов сахара.
В тесто добавляем 100 мл крепкого кофе и перемешиваем в однородную массу.
Просеиваем муку в отдельную емкость - примерно 350 граммов.
Всыпаем эту муку в тесто и все хорошо перемешиваем.
Добавляем одну чайную ложку соды, гашенную уксусом.
Перемешиваем и добавляем 4 столовые ложки растительного масла.
Подготавливаем грецкие орехи - примерно 80 граммов.
Измельчаем их до средних размеров Турбо-измельчителем.
В тесто добавляем измельченные грецкие орехи и изюм.
Все хорошо перемешиваем.
И заливаем в форму.Ставим в духовку на температуру 180 градусов на минут 50.
Вынимаем из формы и кофейный кекс выглядит вот так.
Кекс в разрезе.
Вкус получился интересный - кофейный с имбирной ноткой.
Приятного аппетита!
Делаем тесто для кекса. В емкость разбиваем 3 яйца.
Дотбавляем 100 мл меда.
Все перемешиваем до однородной массы.
Берем имбирь, примерно 80 грамм.
Очищаем имбирь от кожуры и трем на мелкой терке.
Вот столько получилось натертого имбиря.
Имбирь добавляем в тесто.
Перемешиваем и добавляем 100 граммов сахара.
В тесто добавляем 100 мл крепкого кофе и перемешиваем в однородную массу.
Просеиваем муку в отдельную емкость - примерно 350 граммов.
Всыпаем эту муку в тесто и все хорошо перемешиваем.
Добавляем одну чайную ложку соды, гашенную уксусом.
Перемешиваем и добавляем 4 столовые ложки растительного масла.
Подготавливаем грецкие орехи - примерно 80 граммов.
Измельчаем их до средних размеров Турбо-измельчителем.
В тесто добавляем измельченные грецкие орехи и изюм.
Все хорошо перемешиваем.
И заливаем в форму.Ставим в духовку на температуру 180 градусов на минут 50.
Вынимаем из формы и кофейный кекс выглядит вот так.
Кекс в разрезе.
Вкус получился интересный - кофейный с имбирной ноткой.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту: