Рецепт: Креативные блинчики - без начинки

Блинчики почему-то всегда ассоциируются с детством, поэтому блинчики одинаково любят и дети, и взрослые. И сколько их не выпечешь, с начинкой или просто так, а блинчики всегда нарасхват и их всегда не хватает. А если постараться и к этому делу подойти креативно и с фантазией, то откроются новые вкусы давно любимого блюда, а для похорошевших от наших стараний блинчиков найдется достойное место и на праздничном столе.

Для наведения блинного теста требуется привычный набор продуктов: яйца, мука, молоко, кефир, сахар, соль и сода.

В глубокую тарелку вбила три яйца, всыпала сахар и соль, размешала

Для наведения теста использовала и кефир, и молоко. Только кефир обезжиренный.

Молоко и кефир вливаю в яичную смесь, добавляю муку

Соду не гасила, так как кефир сам по себе создает кислую среду. Тесто хорошо размешала, чтобы не было комочков.

Отлила третью часть теста в другую посуду и развела с какао-порошком.

Часть теста обрела красивый шоколадный цвет.

Из всего теста выпекаю блинчики и пришло время креативной сборки.

Для начала покажу как из различного по цвету блинного теста можно сделать рулетики "Зебра"

Шоколадный и обычный блинчики накладываю друг на другу

и скручиваю их в рулет

Нарезаю поперек на несколько кусочков и вот какая полосатая красота у меня получилась. Просто, а по-новому. А из неровных кончиков можно собрать розочку.

Если поставить несколько рулетиков, то тарелка с блинчиками словно расцветает а простое блюдо воспринимается совсем иначе.

А из блинчика свернутого в трубочку можно сформовать подобие длиной конфеты.

Для этого в местах, не доходящих до кончиков блинчиков около 2 см, слегка прижала, сделала подобие фантика и обвязала тоненькой шкуркой банана. Можно использовать шкурку различных фруктов и цитрусовых.

И самый креативный способ украшений из блинчиков - это мешочки.

Чаше всего из заполняют различными начинками, а мешочки обвязывают перьями зеленого лука. Мои мешочки пустые, но от этого ни чем не хуже, и свои мешочки я обвязала бубликами, а некоторые просто посильнее прижала у основания.

Свои шедевры раскладываю на широком блюде в произвольном порядке, чередуя красоту обычными, но разноцветными блинчиками, сложенными вчетверо.

И вот результат. Времени ушло чуть-чуть, продукты доступные, а эффект потрясающий. Ваш хлебосольный стол гости запомнят надолго.