Рецепт: Суп с фрикадельками - суп с фрикадельками и варенным яйцом.

Суп с фрикадельками.

✔Берем заранее приготовленный фарш у меня свино-говяжий.
В фарш я кладу только соль и перец.
Формируем небольшие шарики размером с грецкий орех - фрикадельки.

✔Отдельно в ковше отвариваем яйца вкрутую, примерно минут 13-15.
✔Наполняем кастрюлю водой у меня примерно 2 литра и ставим на огонь, доводим до кипения и солим.
Пока томимся в ожидание можно заняться овощами.

✔Чистим картошку, лук, морковь.
✔Картошку нарезаю кубиками, можно брусочками, кому как больше нравится.

✔Морковь натираю на крупной терке.
✔Мелко шинкуем лук.
✔На предварительно разогретой сковороде обжариваем лук, затем добавляем морковь и жарим до золотистого цвета, помешивая.

✔После того, как вода в кастрюле закипела добавляем картофель и доводим до кипения.
✔Добавляем в кастрюлю к картофелю фрикадельки и овощи.
✔Варенные яйца порезать кубиками и также добавить в кастрюлю. ✔Довести суп до кипения и варить минут 10.
✔Добавить зелень и специи.
✔Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настоятся.