Рецепт: Тыквенное печенье на Хэллоуин - радость и польза для сладкоежек

Сейчас хоть языческая мистика и уживается с христианством я не отношусь к Хэллоуину как к празднику. Для меня это скорее праздник окончания сбора урожая, что и символизирует собой тыква

Для теста предварительно запечь или отварить тыкву. Залить курагу кипятком, что бы распарилась
Сахар растереть с яичным желтком и маслом до белой однородной массы. Отварную тыкву положить вместе с курагой в блендер и размолоть до состояния пюре. Дополнительно можно протереть через сито. Смешать пюре с подготовленной масляно-сахарной массой. Можно добавить по желанию немного ванильного сахара. Всыпать около 3 стаканов муки, разрыхлитель. Тесто получается однородным, мягким и не липнет к рукам. Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и положить в холодильник на 30 минут.

Разделать тесто на шарики размером с грецкий орех и сформировать тыковки с помощью зубочистки.

В тыковки вставить сверху по орешку.

По желанию зубочисткой можно оформить тыковкам мордочки

Выпекать печенье 20 минут при 170 С.

Если вы не любите тыкву можно обойтись только курагой, для более насыщенного цвета, можно добавить чуть куркумы или шафрана.
Печенье главное не пересушить в духовке Получились мягкие, влажные, ароматные, немного похожи на мягкие пряники

вот такая текстура у печенья