Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - классическая

Всем, доброго времени суток!!!

Очень давно я не готовила всем известный салат «Сельдь под шубой». Сейчас столько рецептов, стараюсь готовить и пробовать какие-то новые рецептики. А тут муж попросил приготовить. Сказано, сделано. Сам же заехал в магазин за селедкой. Я сельдь под шубой никогда не готовлю с уже готовым филе, которое продается в баночках, в масле. Всегда покупаем целую, не потрошеную селедку, сама её разделываю на филе

Конечно это немного дольше, чем приготовить с готовым филе, но в несколько раз вкуснее. Так что мне проще повозиться с разделыванием рыбки.

Овощи для этого салата можно отварить заранее и остудить. Остывшие овощи очищаю

Занимаюсь разделкой сельди. Фотографировать каждый шаг разделки рыбы было некому, а самой много раз не хотелось отрываться и мыть руки, чтобы сфотографировать. Думаю, все хозяйки умеют разделывать сельдь на филе. Я отрезаю голову и хвост, делаю надрез по хребту. Ножом зацепляю краешек кожи и, потянув, если сельдь хорошего качества она аккуратно снимается. Затем разрезаю брюшко и вытаскиваю внутренности. Аккуратно удаляю хребет и все мелкие косточки. Минут 10-15 и две рыбки разделаны на филе

Овощи почищены, рыбка готова, остается только собрать салатик.

Так как делала салат для домашних, беру для этого обычный контейнер с крышкой, в нем удобней хранить в холодильнике.
Нарезаю филе сельди(на салат использовала филе от 1 сельди, вторую сделала с луком, маслом и уксусом)мелко и выкладываю на дно. На рыбу меленько нарезанный репчатый лук (беру его совсем небольшой кусочек), чуть промазываю майонезом

Натираю картофель, так промазываю тонким слоем майонеза, стараюсь сильно не приминать, так лучше пропитывается и салат получается воздушным

дальше морковь, майонез

следующий слой свекла и майонез

На свеклу натираю яйца на мелкую терку, их уже майонезом не промазываю

Теперь остается салатику пропитаться хотя бы час в холодильнике и можно кушать

Кусочек нежной и вкусной селедочки под шубой

Угощайтесь и приятного аппетита!!!

Салаты с майонезом не солю.