Добавить рецепт
ЮджинКролРоссия, Москва
Репутация: +4443Все рецепты автора: 195
Дата публикации: 2015-10-27
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Киш с индейкой и овощами - вкусен как горячий, так и холодный!
Ингредиенты:
мука пшеничная - 1,5 ст.;
масло сливочное - 80 г;
яйца куриные - 2 шт.;
баклажан - 1 шт.;
индейка - 100 г;
перец болгарский - 1 шт.;
молоко - 0,5 ст.;
сыр твердый - 100 г;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Способ приготовления:
мука пшеничная - 1,5 ст.;
масло сливочное - 80 г;
яйца куриные - 2 шт.;
баклажан - 1 шт.;
индейка - 100 г;
перец болгарский - 1 шт.;
молоко - 0,5 ст.;
сыр твердый - 100 г;
соль - по вкусу;
зелень - по вкусу
Иногда надо что-то взять в дорогу из еды. Я предпочичтаю брать с собой киш - открытый пирог. Сделать его можно с разными начинками по вашему вкусу. В этот раз я сделала киш с индейкой и овощами.
Для начала сделаем тесто. Для этот взобьем миксером муку, масло и 1 яйцо. Потом замесим тесто руками. Форму смажем маслом и распределим по ней тесто, чтобы образовались бортики.
Теперь займемся начинкой.
Баклажан запекаем в духовке до мягкости. Очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Индейку (бедро индейки) я отвариваю заранее. Так что теперь просто отделяем мясо от костей и нарезаем средними кусочками. Вы можете заменить индейку на курицу или даже сосиски.
Болгарский перец моем, чистим и режем кубиками.
Режем любую зелень по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму.
Теперь делаем заливку - 1 яйцо, молоко и тертый сыр взбиваем вилкой. Подсаливаем и заливаем пирог.
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку до образования сырной корочки.
Фотографии разрезанного пирога нет, так как ели его в дороге!
Приятного аппетита!
Для начала сделаем тесто. Для этот взобьем миксером муку, масло и 1 яйцо. Потом замесим тесто руками. Форму смажем маслом и распределим по ней тесто, чтобы образовались бортики.
Теперь займемся начинкой.
Баклажан запекаем в духовке до мягкости. Очищаем от кожицы и нарезаем кубиками.
Индейку (бедро индейки) я отвариваю заранее. Так что теперь просто отделяем мясо от костей и нарезаем средними кусочками. Вы можете заменить индейку на курицу или даже сосиски.
Болгарский перец моем, чистим и режем кубиками.
Режем любую зелень по вкусу. Перемешиваем все ингредиенты и выкладываем в форму.
Теперь делаем заливку - 1 яйцо, молоко и тертый сыр взбиваем вилкой. Подсаливаем и заливаем пирог.
Отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку до образования сырной корочки.
Фотографии разрезанного пирога нет, так как ели его в дороге!
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Примерная стоимость порции: 30 руб.
Комментарии к рецепту:
