Рецепт: Жаркое по-домашнему - свинина, картофель, морковь, лук, томат - все просто!

Ну а сегодня, дорогие друзья, настало время настоящей русской кухни! Мы приготовим жаркое. Это слово мне лично всегда напоминает деревню, бабушку, печку и большой чугун... Время идет, а рецепты остаются с нами! Правда, готовить мы будем не в печи и не в чугуне, а на плите и в сковородке с толстым дном.
Берем свинину, промываем ее и нарезаем кубиками.

Вслед за мясом промываем и картофель.

Чистим и нарезаем его кубиками, как свинину.

Теперь на арену выходят господа-корнеплоды: морковь, лук и чеснок.

Теперь чистим и измельчаем их по очереди.

Лук и чеснок при помощи ножа.

А морковь пропускаем через большую терку.

В этот момент сковорода с толстым дном уже начала разогреваться на плите. Выкладываем в нее нашу свинину.

Добавляем соль и перец, накрываем крышкой и оставляем на 5-7 минут, периодически помешивая. Затем добавляем лук.

Перемешиваем, накрываем крышкой. Через пару минут добавляем морковь и чеснок.

Еще через пару минут добавляем и картофель!

Когда вся компания собралась у нас в сковороде, останется только добавить воды...

И сдобрить все это одной чайной ложкой хмели-сунели!

Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на маленьком огне на 15-20 минут. За это время надо подготовить томат.

Измельчаем его и, когда картофель будет готов, выкладываем в сковороду.

Следом отправляем в сковороду и два листа лавровых.

Перемешиваем, накрываем крышкой и принимаемся за последний штрих нашего блюда - петрушку!

Измельчив петрушку, выключаем плиту, извлекаем из сковороды два лавровых листа и дополняем наше жаркое подготовленной зеленью.

Еще раз накрываем сковороду крышкой и оставляем ее так на полчаса. Спустя это время созываем всех, кого хотели угостить настоящей деревенской кухней! Жаркое готово!

Мне же остается лишь пожелать Вам приятного аппетита!!! Помните, что лучшие рецепты - это приготовленная с любовью еда!
До встречи на страницах новых рецептов.