Пирог "Мумия" на Хэллоуин
Репутация: +5472
Все рецепты автора: 146
Дата публикации: 2015-10-27
Рецепт понравился: 70

Рецепт: Пирог "Мумия" на Хэллоуин - с утиными потрошками и картофелем

Ингредиенты:
сердце и желудки утиные - 0,5 кг;
картофель средний - 2 шт;
лук репчатый - 2-3 шт;
яйца куриные - 2 шт;
мука - 2,5-3 стакана;
вода - 0,5-1 стакан;
соль - по вкусу;
желток куриный - 1 шт;
перец черный молотый - по вкусу;
масло растительное - для зажарки;
черный перец горошком - 2 шт
Способ приготовления:
Доброго времени суток, уважаемые кулинары и кулинарочки!

На календаре уже 27 октября, а это значит, что, шелестя кто чем, из своих темных и сырых углов начинает потихоньку сползаться всякая нечисть на веселый праздник Хэллоуин.
Ну и конечно же, никакой Хэллоуин не обходится без древней Мумии. А вы знаете, что Мумия может быть очень даже милой и добродушной? Если нет, то я вам это сейчас докажу.
Дамы и господа, предлагаю каждому из вас пригласить Мумию к себе на ужин и что-то мне подсказывает, что вы вовсе не будете разочарованы!

Ну а если быть серьезными, то давайте же уже наконец-то приступим к приготовлению такого милого пирога, который может быть с абсолютно любой начинкой, а также стать атрибутом как будничного, так и праздничного стола!

Для начала готовим тесто. Для того, чтобы наша Мумия отлично держала форму и при этом была вкусной, тесто будет простым пресным.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Его замешиваем из двух яиц, воды, муки и соли, стараясь делать все очень быстро, чтобы тесто не получилось слишком жестким и грубым, а также не потеряло своей пластичности.
Накрываем его кусочком пищевой пленки и оставляем при комнатной температуре на 20-30 минут, чтобы клейковина хорошенько разбухла и тесто стало еще более эластичным.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

За это время можно приготовить начинку. А для нее нам понадобится следующее ингредиенты, в том количестве, в котором я указала выше:

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Под утиными потрошками в моем случае, понимается сердечко и желудки. Можно, конечно, использовать и куриные индюшиные потроха или вовсе заменить их на любое мясо, а может даже и на рыбу.

Картофель, чтобы подстраховаться, я решила предварительно отварить до полу готовности. Поэтому нарезаем его кубиками, размер которых вы выбирайте на свое усмотрение.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Отправляем его в кастрюльку, добавляем немного соли и заливаем водой.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Лично мне более удобно варить в микроволновке, поэтому ставлю таймер на 10 минут и на это время о картошке забываю.
Потрошка нарезаем. Если это желудки, то делим их на 8 частей, а если сердце, то достаточно разрезать пополам.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Отправляем их на сковороду, смазанную растительным маслом (желательно оливковым), где следует протушить до полу готовности. Причем все тушить одновременно не стоит, поскольку время приготовления у каждого органа разное. Так, желудки выкладываются первыми, сердце на 10-15 минут позже, а печен и вовсе за 10 минут до готовности.

Потрошка немного присаливаем и добавляем черный молотый перец по вкусу. Лично я использовала свою любимую приправу перец с чесноком.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Пока потроха тушатся, нарезаем лук. Его можно измельчить так, как вам больше нравится, лично я решила, что четвертинки колец будут смотреться в начинке намного лучше.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

За 3-5 минут до выключения огня под сковородой с потрохами, добавляем лук и тушим все вместе, накрыв крышкой и периодически помешивая.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Когда потрошка и картофель будут готовы соединяем их в одной посуде и, если нужно, немного подсаливаем.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Далее все тщательно перемешиваем и на этом наша начинка полностью готова.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото


Возвращаемся к тесту. А именно 2/3 его части следует раскатать в довольно тонкий пласт. Толщина примерно 0,3 - 0,4 сантиметра.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Старайтесь делать это максимально ровно, чтобы пласт не был похож на амебу.

Выкладываем наше раскатанное тесто на противень, предварительно застеленный пергаментной бумагой, и делаем на нем четыре надреза. Этими надрезами мы делим тесто на четыре сектора, причем один из них должен быть шире, чем все остальные.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Этот, самый крупный сектор, будет отвечать за голову нашей будущей мумии.
Выкладываем начинку в центр теста, формируя как бы тело человечка.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Края каждого из секторов нарезаем "ленточками". Можно использовать как нож, так и ножницы, смотря как вам будет удобно, но особо стараться делать одинаковой ширины полосы не нужно.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Теперь каждую из полосок поднимаем на начинку, изображая, тем самым, бинты мумии.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

От оставшегося теста, которое мы еще не использовали, отщипываем небольшие кусочки и скатываем их в два шарика, диаметром примерно 1-1,5 см.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Все остальное тесто раскатываем тонко, примерно 0,2-0,3 см, и нарезаем на "бинты", шириной по 1 см и разной длины.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Этими самыми "бинтами" закрываем начинку, которая осталась еще непокрытой, а также делаем нашу мумия более фактурной. Вставляем в нужные мест глазки, немного заправив их под "бинты".

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Чтобы глазки выглядели более натурально, используем в качестве зрачков две горошинки черного перца.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Сверху хорошенько промазываем бинты мумии куриным желтком, при помощи силиконовой кисточки. Только лицо следует смазывать очень аккуратно, чтобы не задеть глазки: они должны оставаться белыми.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Вот такая у нас получилась милая и забавная мумия.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Отправляем ее в духовку, где выпекаем до появления золотистой корочки, при температуре 250 градусов.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Дожидаемся пока пирог немного остынет и выкладываем его на блюдо, например, окружив зеленью - такой себе своеобразный саркофаг.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Вот и все! Мумия полностью готова к празднику.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Тесто получается нежным внутри и хрустящим снаружи, а начинка очень вкусной и ароматной.

Пирог Мумия на Хеллоуин фото

Желаю вам приятного аппетита и самого веселого Хэллоуина!
Благодарю за внимание! До новых рецептиков!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Azur7777
И правда мумия. Прикольно! ответить
Annyska89
спасибо!)))) ответить
milagra200886
Ого себе! Какой аппетитный страшилка! ответить
Annyska89
Спасибо большое)))) ответить
Nas Tasia
Прикольная мумия, похожа на мумию Симпсона ;)) ответить
Annyska89
точно) есть что-то общее))) ответить
kulinarochka
точно))а я думаю кого она мне напоминает-) ответить
Annyska89
ха-ха))) я вот сама бы и не догадалась))) ответить
kulinarochka
очень милая и вкусная мумия,так классно вы ее замотали) ответить
Annyska89
спасибочки большое))) ответить
Alenka80
Очень милая мумия получилась. Желаю удачи в конкурсе!) ответить
Annyska89
Спасибочки огромное! ответить
Евгения 5
Идея очень хорошая! И пирог вкусный! ответить
Annyska89
спасибо! ответить
Честер
Отличная идея! У меня блюда на этот праздник почему-то только с десертами ассоциируются. ответить
Annyska89
спасибо)) у меня, откровенно говоря, тоже))) пришлось долго и нудно думать))) ответить
Opalescent
очаровательная!)))очень хорошая идея к праднику и исполнение :) ответить
Annyska89
Спасибо большое!))) ответить
Дурга
Прикольно, с фантазией. Вроде просто пирог, но он такой юморной.
Вы основательно к Хеллоуину готовитесь, печение-приведенья, пирог-мумия.
ответить
Annyska89
спасибо))) ответить
zolotaia
Замечательный пирог.Тоже хочется поучаствовать в конкурсе, но как то этот праздник вообще не воспринимаю, как праздник...может что-то придумаю) ответить
Annyska89
я тоже не воспринимаю его) но тут все начали к конкурсу работы присылать и как-то заразили))) ответить
trav-olga
Прекрасно придумали) ответить
Annyska89
спасибо) ответить
Gal4oNek
У-у-у-у-у-у-у-у! Жуть! ответить
Gal4oNek
У-у-у-у-у-у-у-у-у! Жуть! :) ответить
pi2niya
Прекрасные фото, и рецепт отличный. Удачи в конкурсе ответить
Annyska89
спасибо большое!) ответить
Lepestok-Tanya
Оригинально! ответить
kurzibova
Здорово получилось! Удачи вам! ответить
Annyska89
спасибочки) ответить
potira
Классный пирог! Я ты съела кусочек такой мумии с большим удовольствием). ответить
Annyska89
спасибо огромное) моим домашним тоже очень понравилось) ответить
lana-ledy
прикольненько :) ответить
inna88
А уже думала что мумией некого нельзя удивить, Удивили, пирог просто красавец... ответить
Annyska89
спасибо большое) ответить
ila3
такая прикольная мумия получилась))) ответить
gella79
вот это вы его конкретно замотали )) отличная задумка получилась и как пирог бесподобен) ответить
Annyska89
спасибочки)))) я старалась) ответить
SVdvr
Обалденная мумия! Респект! ответить
Annyska89
Благодарю) ответить
Katushka
Ого, прикольно! ответить
Lenchik2015
Красивый пирог) Сколько надо терпения, чтобы его приготовить! ответить
Annyska89
и совсем немного))) может быть выглядит это трудоемко, но готовится очень просто и относительно быстро) ответить
Lacrimosa7002
Выглядит не только необычно,но и очень аппетитно!Забавно,что в настоящих мумиях как раз потрошков нет,все вынули ( или почти все? ),а в пироге,напротив,потроха)В общем,это так по-хэллоуиновски!)Красиво,вкусно и с намеком) ответить
Annyska89
в том то и дело, что каждой мумии органов не хватает) решила в честь праздника добавить)))) ответить
syusyaka1
креативно:) ответить
Murrrrka
Очень симпатишная мумия!)) Идеальный пошаговый рецепт с бесподобными фотографиями! ответить
Annyska89
спасибочки)))) я очень старалась) но все-равно фото получились не такими, как я планировала - с моим фотоаппаратом не договоришься) ответить
gapapolya
Я в восторге от идеи,. Вот смотрю и думаю что бы я добавила... просто идеально, даже глазки оформили Обязательно воспользуюсь вашей идеей . Только хочу слоеное тесто взять при выпечке оно расслоится и будет похоже на ленты ответить
Annyska89
Спасибо большое! откровенно говоря, изначально планировала из слоеного теста сделать, но, поскольку готового под рукой не оказалось, а возиться с ним было лень, я сделала в таком варианте) ответить
eva
Классный пирог получился) ответить
Annyska89
спасибо!) ответить
Marchet
Вот это фантазия! Чудесная получилась мумия! ответить
Annyska89
спасибочки огромное!) ответить
Вивьен
Пирог просто супер! ответить
Annyska89
спасибочки!!!) ответить
Soll
И мне она Симпсона напомнила)))) Вариант отличный) ответить
Annyska89
да, да есть что-то общее))) спасибо) ответить
Елена Ч
класс ответить
Annyska89
спасибо) ответить
Njysik84
Ооооочень красиво! ответить
Annyska89
Спасибо!))) ответить
plus000
Здорово получилось) ответить
Annyska89
спасибочки) ответить
Честер
Поздравляю с бронзой, работа, достойная награды! ответить
Annyska89
спасибочки!!!!!)))) ответить
lana-ledy
Анечка, поздравляю с первой победой в конкурсе! :);) ответить
Annyska89
спасибо большое! очень неожиданно) ответить
SVdvr
Поздравляю с призовым местом! Мне очень понравился ваш рецепт! ответить
Annyska89
спасибочки огромное!))) ответить
kulinarochka
Поздравляю от души!Молодец! ответить
Annyska89
спасибо большое!) ответить
Marchet
Поздравляю! Мумия классная! Выше всех похвал,я бы ей второе место отдала... ответить
Annyska89
Спасибо! я даже на 3 не рассчитывала) очень уж неожиданно) ответить
Alenka80
Ура, ура! Рада за вас! ответить
Alenka80
Но я бы вам второе место дала) ответить
Annyska89
спасибо огромное! я даже 3го не ожидала) ответить
Nadya 05
Поздравляю с призовым местом, рецепт супер! ответить
Annyska89
спасибо огромное! ответить
kat34
очень здорово придумали! и думаю, что очень вкусно) ответить
Annyska89
так и есть) спасибо большое) ответить
natusishek
веселая мумия! класс! ответить
Ruppel Svetlana
Оригинальный пирог) ответить
woskanyanka
Как это у людей хватает фантазии кулинарной... завидую белой завистью) ответить
chemborisova
Класс!! ответить
Оставить свой комментарий