Рецепт: Турецкое печенье "Шекерпаре" - в сиропе

Песочное и очень сладкое печенье, как впрочем и все восточные сладости. Изюминка этого печенька в том, что но пропитано сиропом. Готовила я его в первый раз, поэтому на пробу сделала совсем немножко печенья. Если хотите приготовить побольше печенья, тогда увеличьте количество ингредиентов вдвое.
Первым делом нужно сварить сироп. В кастрюльку насыпьте сахар, залейте его фильтрованной водой, перемешайте, поставьте на огонь, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10 минут. После добавьте лимонный сок и варите еще 3 минуты. Готовый сироп нужно остудить.

Маргарин растопите в микроволновке, добавьте яйцо, сахарную пудру, ванилин.

Влейте подсолнечное масло, все хорошо перемешайте. Постепенно подсыпайте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто, такое как мочка уха.

Отщипывайте от теста кусочки и скатайте шарики. Можно доверить это дело ребенку. Я не люблю монотонную работу и катание шариков доверила дочке. Готовые шарики выложите на противень. Противень можно не смазывать, так как тесто жирное и печенье не прилипнет. В каждый шарик вдавите по кусочку грецкого орешка.

Выпекайте печенье в духовке при 160 С приблизительно 20-25 минут, пока печенье не станет хорошо румяным. Слегка румяное печенье может сильно размокнуть в сиропе. Но вот я свое немного передержала в духовке и оно из-за этого плохо пропитывалось.
Горячее печенье положите в глубокую емкость и полейте остывшим сиропом.

Через полчаса переверните печенье на другую сторону. Дайте пропитаться печенью пару часов.
Это печенье отлично припевать несладким чаем! Приятного всем чаепития!