Рецепт: Куриные рулетики с сыром и овощами - "с чесночным картофельным пюре"

Всем добрый день. С детства в моей памяти полюбились разного рода мясные, куриные рулетики с разными начинками. Но всегда больше всего мне нравились начинки с добавлением чеснока.
Поэтому сегодня я расскажу об одном из таких рецептов: куриные рулетики с чесночным картофельным пюре.

Для начала я очистила 3 картофелины и поставила их вариться.

Пока варился картофель, я очистила 2 луковицы.

И обжарила измельченный лук до золотистого цвета.

Потом подготовила 3 зубчика чеснока.

Натерла его на мелкой терке.

Когда у меня сварился картофель, я слила всю воду и с помощью толкучки размяла пюре.

Добавила сюда натертый чеснок.

Добавила жареный лук и все тщательно перемешала.

Теперь разрезав на небольшие кусочки куриные грудки,

каждый кусочек чуть-чуть отбила. Сильно отбивать не надо, так как сама по себе курица имеет очень нежное мясо.

Каждый кусочек солю и перчу приправой с перцем.

На край кладу чесночное пюре.

И закручиваю пюре внутрь мяса рулетиком.

Рулетики я ничем не обвязываю и не прокалываю, как обычно, это делают многие хозяйки, а просто плотненько укладываю их друг к дружке.

Беру небольшой кусок сыра.

Натираю его на крупной терке на первый слой рулетиков.

Вот так.

Поверх кладу второй слой рулетиков.

И также натираю на него сыр на крупной терке.

Полу готовое блюдо ставлю в духовку для запекания под крышкой, при температуре 220 С* на 40 минут, но в конце приготовления крышку снимаю и без нее блюдо еще готовится минут 10 в духовке.

Потом все вынимаю из духовки.

Вот такие куриные рулетики у меня получились.

Подается такой блюдо с картофельным пюре.

Всем спасибо за внимание. Надеюсь, это блюдо вы приготовите и вам оно понравится. Всем приятного аппетита.