Рецепт: Картофель запеченный в фольге - На сковороде гриль-газ "А-ля на углях!"

Осенняя хандра и воспоминания о лете вечно наталкивают меня на блюда из сковороды гриль-газ - рыбка, шашлык ну и конечно же старая добрая картошка с салом...

Для запекания на газу я беру маленькую картошечку, одного размера, с тонкой кожурой и саму по себе чистую, без грязи и тщательно вымытую.

Сало домашнее нарезаю не толстыми пластинками.

Для сала беру разные специи.

Очень пряно перчу сало.

Подготавливаю фольгу, порванную небольшими квадратами.

Разрезаю картофель не до конца, оставляю недорезанной кожурку.

Картофель выкладываю на фольгу, и слегка посыпаю солью.

Вкладываю в прорезь кусок сала.

Заворачиваю фольгу, как можно плотнее.

Я выложила на гриль-газ картофель с салом в фольге и просто картофель.

Накрываю гриль-газ крышкой, включаю небольшой огонь, чтобы на первых парах картошечка равномерно пропеклась, так держу минут 30, а затем включаю огонь посильнее - для образования золотистой корочки.

Вот такой вид у картошечки после 40 минут под крышкой.

А картофель в фольге на всякий случай можно развернуть и проверить готовность.

Постный картофель с золотистой корочкой - почти как из углей!

А вот картофель с салом в фольге - аромат божественный,

А цвет картошечки золотистый, корочка потрясающая!

Приятного аппетита!