Рецепт: Хрустящие картофельные драники - со сметаной

ПРОСТО! БЫСТРО! ВКУСНО!
Всегда интересовал вопрос, почему они называются именно "драники"? А совсем недавно узнала, что слово "драники" означает "драть" и происходит оно от старорусского языка. "Драть" - это значит тереть. Теперь то все понятно, откуда такое название.

Потребуется немного продуктов, а также минимум времени, для приготовления этого блюда.

Сразу перейдём к секрету этого рецепта, для того чтобы тесто не чернело, необходимо брать только желтый картофель, белый или какой-то другой не подойдет!

На крупной терке трем картофель - семь штук, добавляем два яйца, три столовой ложки муки и соль. Все ингредиенты перемешиваем.

Для того чтобы "драники" получились хрустящими, муки не должно быть много, она должна присутствовать лишь для того, чтобы картофель не разваливался и можно было придать форму "драникам".

Ставим сковороду на плиту, добавляем растительное масло и разогреваем на средне-сильном огне. Затем выкладываем картофельное тесто столовой ложкой в разогретое масло и слегка прижимаем, придавая форму "драника".

Жарим примерно пять минут с одной стороны.

Затем, пять минут с другой.

Обязательно выкладывайте "драники" на бумажную салфетку, которая заберет лишнее масло.

Так как лучше их подавать со сметаной, а много жирности не очень полезно, хоть и вкусно.

Вкусные, хрустящие "драники" готовы!

Горячие "драники" подавать к столу со сметаной!

Приятного аппетита!