Рецепт: Чизкейк - с творогом

Доброго дня!

Осень - это прекрасное время года, яркое, красочное и ароматное. Запах опавших листьев и лёгкого морозного ветерка, а дома в теплой, уютной кухне потрясающие ароматы сытных блюд. А на десерт предлагаю попробовать приготовить чизкейк из самого осеннего плода-из тыквы.

Чизкейком этот десерт называю условно, так как от этого пирога только структура и на классический кейк он не очень-то и похож.

Итак, основа моего чизкейка-тыква. Её предварительно необходимо подготовить, а именно приготовить пюре. Для этого Очищаем тыкву (250 грамм) от семян и кожуры, нарезаем кубиками и ставим в мультиварку при закрытой крышке тушить на 30 минут. Можно добавить пару столовых ложек воды, ели тыква недостаточно очная.

Тушёную тыкву при помощи блендера взбиваем в пюре.

Сахар (100 грамм) измельчаем в блендере с насадкой нож в пудру.

Смешиваем тыквенное пюре с творогом (450 грамм) и сахарное пудрой, взбиваем при помощи погружного блендера.

Добавляем два яйца, корицу и ванилин. Опять всё взбиваем блендером.

Теперь подготовим основу. Печенье (я взяла ванильное и шоколадное) нужно измельчить в блендере так же как и орехи (миндаль, грецкий).

Смешиваем руками 100 грамм растопленного сливочного масла, крошку из печенья и орехов.

Полученной смесью укладываем дно формы и вливаем начинку.

Выпекаем при температуре 180 градусов 50 минут.

Можно украсить сахарной пудрой.

Приятного аппетита!!