Рецепт: Тульский пряник - с повидлом

Яичный белок смешиваем с сахаром, желток оставляем на время, он нам пригодится позже, далее добавляем молоко и размешиваем, потом растопленное масло и мед, после этого специи, еще раз размешиваем и добавляем соду, после этого добавляем муку частями и вымешиваем тесто.

Я замешиваю тесто в хлебопечке, это очень удобно, быстр и тесто получается идеальным.
Тесто делим на две части, одну раскатываем, лучше всего раскатывать на силиконовом коврике, чтобы было проще переложить тесто на противень.

Противень застилаем пекарской бумагой и переносим на него тесто, после этого смазываем повидлом (у меня было повидло собственного производства из яблок).

Раскатываем вторую часть теста и переносим его на нашу заготовку, края теста плотно прижимаем чтобы повидло не вытекло.
Сверху наш пряник смазываем ячным желтком и вилкой делаем узор, можно и без узора это уж кому как нравится.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 30-45 минут, в зависимости от особенностей вашей духовки и размера пряника.

Приятного аппетита!