Рецепт: Картофель запеченный с начинкой из курицы и сыра - Необычный вариант приготовления запеченого картофеля

Очередной праздник! И нужно что-нибудь приготовить вкусненькое к приходу гостей.
Я решила запечь картофель с начинкой внутри.

Сначала нужно хорошо помыть картофель.

Выкладываем картофель в емкость.

Поливаем картофель оливковым маслом и посыпаем солью.

И выкладываем картофель на противень.

И ставим в духовку на 200 градусов примерно на 2 часа. У меня электрическая духовка, поэтому печется долго. Я выставляла сначала режим низ-вверх, а потом режим гриль, чтобы корочка была порумянее.

Вот какая картошечка получилась.

Готовим начинку. Курицу отделяем от костей и нарезаем на мелкие кусочки.

Немного солим, перчим и обжариваем на растительном масле.

Нарезаем копченую курицу на мелкие кусочки, у меня курица домашнего копчения.

Натираем сыр на крупной терке.

Смешиваем в емкости все ингредиенты: курицу жареную, курицу копченую и натертый сыр, немного добавляем сметаны.

Картофель остужаем, разрезаем на 2 части пополам и сердцевину ложкой достаем, но так чтобы часть картофеля осталась.

Начинку перемешиваем и выкладываем в серединку картофеля.

Итак делаем со всем картофелем, потом выкладываем его на противень.

Следующим этапом будет нарезание сливочного масла на маленькие кусочки и на каждую половинку картофеля нужно положить кусочек сливочного масла.

И сверху посыпаем натертым сыром, а можно и просто положить кусочки сыра.

Ставим в духовку на 150 градусов на минут 20, чтобы расплавился сыр.

И вот какая картошечка с начинкой вкусная получилась!!!

Начинки можно делать разные, но всё равно это блюдо будет вкусным.

Приятного аппетита!