Рецепт: Желейные черви на Хэллоуин - с желатином или агар-агаром!

В нашей семье не принято отмечать хеллоуин, но решила написать рецепт червячков, может кому-то он и пригодиться для оформления блюд на этот праздник.

Цвет червяков вы можете сделать любой. Он зависит от выбранного сока. У меня был сливовый сок. Вы можете взять виноградный, яблочный, калиновый или любой другой.

Также для рецепта я брала агар-агар. К сожалению он не везде продаетсяя, поэтому вы вполне можете заменить его желатином. Просто агар полезнее и в детских блюдах я предпочитаю использовать именно его.

Итак, нам потребуется минимум ингредиентов:

Если вы хотите сделать длинных червячков, то с трубочками ничего делать не надо. Если же вам нужны червячки покороче, то можете разрезать их ножницами пополам, как это сделала я.
Теперь собираем трубочки и закрепляем их резинкой. Ставим трубочки в узкий стакан (нужно, чтобы трубочки стояли плотно).

Теперь займемся соком. Наливаем его в кастрюлю и ставим на огонь.
В это время чайную ложку агар-агара разводим в маленьком количестве воды (1,5 столовых ложки) и размешиваем. Выливаем агар в кастрюлю, помешиваем, чтобы не было комочков и доводим до кипения.

Как только сок начал закипать, выключаем газ и ложкой разливаем сок по трубочкам. Ничего страшного, если сок будет проливаться мимо. Вот что у нас получилось.

Даем соку немного остыть и ставим в холодильник на 10-15 минут. Вынимаем наши трубочки из стакана (если вынимаются плохо, то пройдитесь ножом между стаканом и желе).

Теперь самая кропотливая работа - надо достать червячков из трубочек.

Для этого надавливаем на трубочку с одного конца и проводим пальцами вдоль всей трубочки. Мы с ребенком делали это вместе, правда всех червячков, которых достал ребенок, он же и съел. Так что в результате червячков получилось раза в 2 меньше, чем должно было быть...!
Получаем вот таких червячков. Ребенок был от них в восторге и съел всю тарелку за 5 минут, еле сфотографировать успела!

Надеюсь вашим детям червячки тоже понравятся!
Приятного аппетита!