Рецепт: Драники картофельные - быстренько, по-домашнему

Драники картофельные - универсальное блюдо, готовиться просто, быстро, не требует много ингредиентов.
Съедаются они также быстро как и готовятся. Иногда прямо горячими со сковороды.
Для приготовления драников всего то и нужно - картофель, лук репчатый, мука, масло растительное для жарки. По вкусу можно добавить чесночок и укроп, молотый черный перец.
Сегодня я делала без них.
Чтобы подготовленная картофельная смесь для драников не синела в процессе готовки, можно в нее добавить пару ложек сметаны.

Итак, моем, чистим картофель и лук, снова все моем.
Натираем картофель на мелкой (можно и на крупной, как кому нравится) терке, лук тоже. Можно натереть вообще на самой мелкой терке (которая дырочками), тогда драники получаются как картофельные блинчики и жарятся еще быстрее.
Лишнюю жидкость сливаем, особо выжимать не надо.

Добавляем соль, молотый перчик, яйцо, пару ложек муки, чтобы тесто было поплотнее.

Размешиваем. Ложкой выкладываем на разогретую сковороду, смазанную маслом. Жарим на среденем огне.

Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Вот и все - наши картофельные драники готовы.

Картофельные драники лучше кушать горячими, очень вкусно со сметаной или сметано-грибным соусом. Хороши на завтрак и на ужин.