Рецепт: Насыпной яблочный пирог - Без масла в тесте, похож на торт

Люблю я простые в приготовлении блюда. И особенно нежно люблю легкую выпечку. Вот и сейчас я хочу предложить простейший в приготовлении насыпной яблочный пирог. В принципе, яблочным он был в оригинале. При приготовлении я использовала яблочное пюре. Но по большому счету в этот пирог можно использовать любое варенье. Главное, чтобы оно было не слишком жидким и не слишком густым. Набор продуктов здесь элементарен, масла в составе нет.

Для начала в миску насыпаем манную крупу.

Муку соединяем с содой и просеиваем в миску с манкой. Просеивать обязательно, тогда готовый пирог получится более легким и воздушным.

Добавляем сахар. Теперь все это нужно хорошо перемешать. Все! Тесто готово, больше ничего добавлять не нужно, правда, здорово?

Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Я выбрала для выпечки этого пирога сковороду с ровными бортами. Насыпаем сухого теста столько, чтобы оно ровным слоем прикрыло дно (чтобы не просвечивалось).

На сухую смесь выкладываем немного яблочного пюре. Как я написала, я использовала заранее приготовленное яблочное пюре, сделанное примерно по этому рецепту, но с использованием только одного ингредиента – яблока. Но если брать свежие яблоки, тогда их нужно просто натереть на терке и немного слить жидкость. Яблоки лучше брать с кислинкой, тогда сода в тесте хорошо гасится кислым яблочным соком. Яблочного пюре выкладываем столько, чтобы оно закрыло собой слой сухого теста.

Повторяем слои до тех пор, пока тесто на закончится. Последний слой я делала сухой смесью, тогда получается сразу посыпка. Чтобы посыпка не получилась слишком «сырой», сверху кладем несколько кусочков сливочного масла. У меня масло было замороженное, так что я потерла его на терке и посыпала сверху. Насыпной пирог ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов в течение часа. Пирог сразу не вынимаем, оставляем его в духовке до полного остывания.

Кушать сразу яблочный пирог тоже не стоит, нужно дать ему пропитаться и настояться, как торту. Насыпной пирог лучше всего кушать через несколько часов после выпечки. А лучше всего дать ему постоять ночь, а пробовать уже с утра. Удивительно вкусно! На торт похоже.