Рецепт: Голубцы "Любительские" - без заворачивания в листья

Берем 500 грамм любого фарша (лучше смешанный), 0,5 небольшого кочана белокочанной капусты, лук, морковь, 1 яйцо и 0,5 стакана риса.

Капусту мелко шинкуем, лук также мелко режем, а морковь трем на крупной терке.

Данные овощи перемешиваем, выкладываем в сковороду и обжариваем на подсолнечном масле до мягкости.

Пока овощи обжариваются, отвариваем рис в соленой воде до полуготовности, затем откидываем его на дуршлаг, промываем холодной водой и даем воде стечь.

В большом блюде смешиваем фарш, отваренный рис и обжаренные овощи, добавляем одно сырое яйцо, соль и специи по вкусу.

Из полученной смеси формируем шарики, обваливаем их в муке или панировочных сухарях.

Обжариваем голубцы на растительном масле с двух сторон до образования золотистой корочки.

Затем складываем обжаренные голубцы в скороварку, заливаем соусом, приготовленным из 1 стакана воды и 1 ст. ложки томатной пасты с добавлением соли и приправ.

Тушим на медленном огне после закипания примерно 20 минут. Можно готовить в мультиварке, тогда время приготовления сокращается.