Рецепт: Биточки из мясного фарша - С творогом в мультиварке

Я всегда открыта для новых блюд и вкусов. Поэтому, когда я увидела рецепт мясных биточков с творогом, непременно решила попробовать, что из этого получится. Результат меня очень порадовал. У этого блюда только один минус – кончается быстро))

Биточки в мультиварке получаются нежными, вкусными, с интересным вкусом и оттенком легкой кислинки. Они хорошо подходят для детского меню, потому что не содержат ничего вредного, а наоборот – можно накормить малышей, которые не любят молочные продукты полезным творогом))

Итак, начинаем. Для приготовления мясных биточков нам понадобится фарш. Я уже давно не покупаю этот продукт в магазине, предпочитаю делать его сама в кухонном комбайне. Поэтому кусок мяса я хорошо промываю, обсушиваю и нарезаю небольшими кусочками. В этот раз я использовала свинину, но можно взять и говядину или другое мясо.

Выкладываю в чашу комбайна мясо и делаю из него фарш. Т. к. биточки я планировала давать ребенку, скорость я ставила самую большую. Так фарш получается в виде однородной кашицы, без мелких кусочков мяса.

Добавляем к фаршу творог и еще раз измельчаем все в комбайне. Если вы используете готовый фарш, то творог нужно сделать однородным, протерев через сито. Так готовые биточки станут более цельным блюдом.

Добавляем соль и специи. Для ребенка я не добавляю слишком много специй – только немного соли и самодельную смесь из высушенной и измельченной моркови, лука и сельдерея.

Хорошо вымешиваем тесто. Из готового фарша формируем небольшие шарики и выкладываем их в чашу мультиварки, немного смазанную растительным маслом.

Биточки заливаем сливками, смешанными с водой, выкладываем сверху сметану. Закрываем крышку и включаем мультиварку. У меня самая простая мультиварка-скороварка. Я закрыла клапан и готовила в режиме «скороварка» в течение 25 минут. Если у вас мультиварка обычная, то, думаю, время нужно увеличить вдвое.

Получается отличное диетическое блюдо, которое, несомненно, разнообразит не только детский, но и семейный стол. Приятного аппетита!