Рецепт: Яблочный пирог - с безе

Мой маленький сын "заказал" мне яблочный пирог. Обычно я делаю шарлотку, но сегодня решила побаловать своих чем-то новеньким. Пирог получился очень сочный и таяющий во рту. Съели его за один вечер. Самое главное рецепт простой и готовится быстро.

Белки отделить от желтков, убрать их в холодильник. Желтки растереть со стаканом сахара. Добавить размягченное масло.

Добавить муку, ванилин, соду гашенную в уксусе. Перемешать до однородного состояния. Тесто готово.
Небольшой кусочек теста убрать в морозильную камеру. Оставшееся тесто выложить в смазанную маслом форму и разровнять пальцами. Края теста должны образовать высокие бортики.

Теперь займёмся начинкой.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и порезать соломкой. Либо потереть на крупной терке.

Выложить яблоки в форму.

Охлажденные белки взбить со стаканом сахара в плотную пену.

Равномерно распределить взбитые белки на слой яблок. Сверху порвать на небольшие кусочки замороженный комочек теста.

выпекать яблочный пирог в духовке при температуре 170-180 градусов 50-60 мин.

Яблочный пирог с безе готов! Приятного аппетита!