Рецепт: Рассольник - с рисом

Я и моя семья не большие любители супов, но некоторые все же мы любим и периодически готовим. Рассольник один из таких супчиков, которые нами принимаются на ура.
Для начала отвариваем в подсоленной воде мясо. В моем случае это окорочок.

Риса нам потребуется примерно 0,25 стакана

Его мы промываем и кладем в кастрюлю, уже к приготовленному мясу

Картофель режем соломкой и добавляем в суп в тот момент, когда рис почти готов.

в этот же момент можно добавить лавровый лист и перец.

Лук мелко режем

Морковь шинкуем на терке

Помидоры режем мелкими кусочками.

Огурчики режем тоже небольшими кусочками.

Обжариваем лук до полуготовности

Добавляем к нему марковь

Обжариваем вместе.

Всыпаем помидоры

И так же все вместе доводим до готовности.

В последнюю очередь высыпаем огурчики.

Немного обжариваем

Я предпочитаю обжаривать именно в такой последовательности, так как если огурцы добавить в самом начале, или вместе с другими ингредиентами другие овощи из-за кислоты огурцов могут не стать мягкими или процесс прилично затянется.
Зажарку добавляем в суп в тот момент, когда картофель уже готов. Даем немного покипеть.

В конце варки добавляем зелень и снимаем супчик с огня.

Готовый супчик разливаем по тарелкам.
Подавать можно с майонезом

Или со сметаной. Это уже дело вкуса.