Рецепт: Сырники - Очень вкусные сырники

Я очень люблю творог и стараюсь чаще кушать его или готовить блюда, содержащие эту полезную вкусняшку. Вот недавно я наткнулась в морозилке на пакетик мороженой вишни без косточек и решила совместить два вкусных и полезных продукта в одном. Получилось очень хорошо! Моя семья наслаждалась аппетитным блюдом на ужин.

Для начала в глубокую миску выкладываем творого и хорошенько разминаем его вилкой. У меня творог был зерненый, так что пришлось повозиться.

Разбиваем яйца в миску с творогом.

Добавляем сахар, соль и ванильный сахар – с ним получается вкуснее и ароматнее. Я вообще фанатею от ванильного запаха на кухне – он здорово повышает аппетит.

Насыпаем манную крупу.

Добавляем просеянную муку, заранее перемешанную с разрыхлителем для теста.

Вымешиваем тесто до тех пор, пока все ингредиенты не распределятся равномерно, а комочки исчезнут. Должна получиться максимально однородная масса.

У меня вишня замороженная, поэтому я ее разморозила, а потом положила на сито, чтобы весь лишний сок вытек – он нам ни к чему. Но у меня рука не поднялась его вылить. Я добавила к нему немного сахара и потом поливала готовые сырники.

Формируем сырники, вкладывая в каждый по ягодке вишни. Я делала небольшие сырнички, чтобы дочка их нормально ела. Но кто любит крупные «экземпляры», тому надо класть ягод побольше, чтобы они не потерялись среди теста) готовые сырники выкладываем на сковороду с разогретым подсолнечным маслом, обжариваем с обеих сторон, а потом немного подтушиваем на малом огне при закрытой крышке. Сырники неплохо поднимаются за это время и «доходят».

Подавать сырники можно с чем угодно – со сгущенкой или со сметаной. Я любитель традиций, поэтому смазала сырники сметаной, а затем украсила оставшимися вишнями и залила сверху вишневым соком, смешанным с сахаром. Получилось очень вкусно!