Рецепт: Гороховый суп с копчеными ребрышками - готовим в мультиварке

Суп в мультиварке получается замечательный, вкусный и наваристый, а гороховый и с копчеными ребрышками - это просто песня :)

Делюсь рецептом!
мясная составляющая у меня такая - три голени и копченые ребрышки

Ставлю мультиварку на режим "варка", наливаю воды 2,5 литра (примерно) и отпускаю голень.

На данном режиме вода доходит до кипения, мы, как только вода закипит, уберем пенку и сменим режим на "тушение", время приготовления - 2 часа.

А пока вода доходит до кипения, мы не теряем время и продолжаем подготавливать почву:
- горох (у меня дробленый) промываю и заливаю водой, пусть чуть-чуть постоит. Смысла замачивать его заранее нет - в режиме "тушение" за два часа он провариться замечательно

- овощи чистим и режем:
морковь - в двух вариациях: четвертинками и через мелкую терку

- лук репчатый - мелкими кубиками

- картофель кубиками

- помидоры мелкими кубиками

Ну вот, овощи готовы, а вода закипела, пенку мы успели убрать - самое время менять режим на "тушение" и заправлять наш "волшебный котелок"
- отправляем ребрышки (я их немного разделила на несколько частей для удобства)

- следом отправляется картошка

- горох отправляется следом за картошкой

- а потом и остальные овощи

- аккуратно размешиваем и закрываем нашу мультиварку и на 1,5 часа свободны :) (в этом вся прелесть "волшебного котелка)

Через 1,5 часа (за 30 минут до финиша приготовления) я вынимаю голень и освобождаю её от костей - так приятнее есть суп :) Мясо отделяется легко - достаточно надавить вилкой.

а следом я отделяю мяско от копченых ребрышек - чего косточкам в супе делать :)

самое время добавить лавровый лист (пару-тройку)

приправляем суп солью (я до этого суп не солю)

перчик молотый черный по вкусу

на режиме "тушение" еще 30 мин и наш суп готов, добавляем зелень укропа для красоты и свежести вкуса.

Суп получился ароматный и такой вкусный!
Собирайте семью за стол и угощайтесь вкусным супчиком!
приятного аппетита!