Добавить рецепт
Anka-PartizankaРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +1665Все рецепты автора: 53
Дата публикации: 2015-11-04
Рецепт понравился: 35 
Рецепт: Спагетти с помидорами и базиликом - классическая паста с помидорами
Ингредиенты:
спагетти твердых сортов пшеницы - 55 гр.;
помидоры в собственном соке - 150 гр.;
чеснок - 1 зубчик;
оливковое масло extra virgin - по вкусу;
сыр твердый - по вкусу;
базилик - по вкусу
Способ приготовления:
спагетти твердых сортов пшеницы - 55 гр.;
помидоры в собственном соке - 150 гр.;
чеснок - 1 зубчик;
оливковое масло extra virgin - по вкусу;
сыр твердый - по вкусу;
базилик - по вкусу
Все доброго времени суток! Кто не любит итальянскую пасту?? Нет таких! И я очень удивлена, что на сайте нет рецепта самого простого и классического соуса для спагетти - с помидорами и базиликом, которую подают почти в каждом итальянском ресторане.
Паста у меня не просто из твердых сортов пшеницы, а еще и цельнозерновая! Так что польза и ничего кроме пользы!
Макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте". Я варила после закипания 10 минут. Может цельнозерновые просто подольше варятся.
Помидоры выложите в сотейник, чтобы соус был горячим. У меня были целые кусочки, поэтому я слегка поломала их ложкой.
Когда помидоры разогреются (но не закипят) добавляем мелко нарезанный (или натертый, выдавленный в чеснокодавку) чеснок и базилик.
Прогреем еще немного, и когда начнут закипать - снимем с огня.
Готовую пасту процедим.
Выложим на тарелку и сдобрим ароматным оливковым маслом холодного отжима.
Добавляем томатный соус и перемешиваем.
Посыпаем тертым сыром (в идеале - пармезан), и было бы идеально украсить веточкой свежего базилика, но у меня его не оказалось :(
Паста у меня не просто из твердых сортов пшеницы, а еще и цельнозерновая! Так что польза и ничего кроме пользы!
Макароны отвариваем в кипящей подсоленной воде до состояния "аль денте". Я варила после закипания 10 минут. Может цельнозерновые просто подольше варятся.
Помидоры выложите в сотейник, чтобы соус был горячим. У меня были целые кусочки, поэтому я слегка поломала их ложкой.
Когда помидоры разогреются (но не закипят) добавляем мелко нарезанный (или натертый, выдавленный в чеснокодавку) чеснок и базилик.
Прогреем еще немного, и когда начнут закипать - снимем с огня.
Готовую пасту процедим.
Выложим на тарелку и сдобрим ароматным оливковым маслом холодного отжима.
Добавляем томатный соус и перемешиваем.
Посыпаем тертым сыром (в идеале - пармезан), и было бы идеально украсить веточкой свежего базилика, но у меня его не оказалось :(
Время приготовления: 25 мин.
Комментарии к рецепту:
Irishka fortuna · 2015-11-04 17:03:16
ах! и ух! я прям представила этот томатно-базиликовый соус...
ответить
