Рецепт: Пицца "Ассорти" - с курицей

Пицца - такое блюдо, которое можно приготовить в огромном количестве вариаций. Но каждый, наверное, имеет свой любимый рецепт. Есть такой и у меня, пиццу я обычно делаю именно так.
Тесто в пицце я люблю дрожжевое. Хотя обычно сухие дрожжи я не жалую, для пиццы беру именно их. Рецепт теста - в нем нет яиц - давно нашла в интернете, понравился, использую его, только количество продуктов увеличиваю, пиццы я пеку сразу много, мои домашние ее очень любят.
Итак, дрожжи заливаю теплой водой, добавляю чуть сахару и даю подойти (я проследила, у меня дрожжи убежали).

Муку просеиваю,

добавляю соль, сахар,

оливковое масло (делала и с подсолнечным, не принципиально),

вливаю подошедшие дрожжи с водой и замешиваю тесто.

Накрываю полотенцем и ставлю в теплое место минут на 30-40.

Для начинки все продукты беру "на глаз", точность пропорций здесь не важна: отвариваю и нарезаю кубиками курицу,

нарезаю колбасу (чаще беру вареную, мои ее больше любят, но иногда и полукопченую добавляю, да и вообще все колбасные остатки пойдут, это же пицца)).

Грибы: в этот раз у меня были свежие, но подойдут и маринованные. Пиццу обычно пеку в двух вариантах, для взрослых один, а для детей - другой, без грибов, да еще и перец не добавляю, не любят они его.

Перец нарезаю кубиками. Это - необязательный ингредиент для меня. Специально для пиццы его редко покупаю, а тут просто сезон, нужно было использовать.

Помидоры кружочками.

Яйца вареные кружочками или кубиками, как получится.

Иногда еще добавляю оливки и маринованные огурцы, но в этот раз без них пекла.
Тесто раскатываю, не сказать, что уж очень тонко. Смазываю тесто майонезом и кетчупом,

выкладываю начинку, оставляя немного теста по краям без начинки.

Кукурузу консервированную такую брала в первый раз, не очень понравилась.

опять майонез и кетчуп, посыпаю сыром, и в духовку.