Рецепт: Пирог из блинных рулетов - С начинкой из курицы и сыра

Вся моя семья любит блины. И я решила приготовить их необычным способом.
Сначала замешивает тесто на блины, кто как любит. Я люблю немного солененькие блины, поэтому у меня такой состав: молоко - 1 литр, яйцо - 2 штуки, соль - 0,5 чайной ложки, сахар - 1 столовая ложка, мука - 2-3 стакана, но добавлять муку постепенно, чтобы масса была немного пожиже, чем сметана. Также нужно добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла.

Вот и получилось тесто.

Затем жарим блины, наливая половником тесто в сковороду.

Получился первый блин. А за ним и все остальные.

Пока жарятся блины, делаем начинку.
В емкость выкладываем куриный фарш.

Солим и перчим по вкусу.

Добавляем немного сливок жирностью 22%, буквально 50 мл.

Натираем на мелкой терке сыр.

Добавляем его к фаршу.

Нарезаем укроп меленько.

И отправляем в емкость с фаршем.

Разбиваем одно яйцо в емкость с нашей начинкой.

И перемешиваем все в однородную массу.

Блины все пожарены, начинка готова. Начинаем закручивать рулеты с блинов.
Берем блин, немного его сгибаем.

С одного края выкладываем начинку.

И закручиваем в рулет.

И так поступаем со всеми блинами.

Берем круглую форму и в нее выкладываем по кругу рулеты. Вот как это получается.

Отдельно в маленькой емкости смешиваем 350 мл сметаны и 2 яйца.

Перемешиваем ее и смазываем наш блинный пирог сверху.

Ставим в духовку на температуру 180 градусов на 35 - 40 минут.

Выкладываем на тарелку и подаем к столу.

Пирог получился вкусный! Больше всего понравился в разрезе.

Приятного аппетита!