Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-11-06
Рецепт понравился: 10 
Рецепт: Запеканка из макарон - в духовке
Ингредиенты:
макаронные изделия "перья" - 200 г;
яйца куриные - 4 шт.;
мясо копченой курицы - 150 г;
молоко - 1 ст.;
сыр твердый - 200 г;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное для заливки - 1 ст. л.;
масло подсолнечное для смазки сковороды - 1 ст. л.;
молотые сухари - 2 ст. л.
Способ приготовления:
макаронные изделия "перья" - 200 г;
яйца куриные - 4 шт.;
мясо копченой курицы - 150 г;
молоко - 1 ст.;
сыр твердый - 200 г;
соль - по вкусу;
масло подсолнечное для заливки - 1 ст. л.;
масло подсолнечное для смазки сковороды - 1 ст. л.;
молотые сухари - 2 ст. л.
Здравствуйте!
Наверное, самое простое блюдо (кроме яичницы, конечно) – это макароны. С мясом, без мяса, с подливом или без.
Но иногда так хочется разнообразить это непритязательное блюдо! Особенно когда есть сыр и курочка.
Вот и сегодня я решила приготовить запеканку из перьев с добавлением копчёной курочки. Мяса для запеканки много не нужно. Достаточно снять мякоть с копчёных крылышек или окорочка.
Итак…
Для этой макаронной запеканки мне понадобились эти ингредиенты:
Сначала я отварила перья в большом количестве подсоленной воды. Откинула их на дуршлаг и дождалась, пока стечёт вся вода. Промывать их не нужно, так как их склеивание будет вам только на руку.
В миску положила яйца и соль.
Взбила их до обильной пены.
Добавила молоко и снова немного взбила.
Положила в смесь натёртый на средней тёрке сыр.
Размешала молочно-яичную смесь и налила подсолнечное масло. Снова перемешала.
Сковороду с толстым дном обильно смазала подсолнечным маслом и обсыпала молотыми сухарями. Выложила половину перьев.
Полила перья небольшим количеством заливки и выложила на них всё мясо, порезанное на небольшие кусочки.
Покрыла мясо оставшимися перьями и залила оставшейся яичной смесью. Всё содержимое сковороды уплотнила лопаткой и разровняла.
Поставила сковороду в разогретую до 200 градусов духовку и запекла до румяной корочки. На это у меня ушло примерно 40 минут. Но у вас она может приготовиться намного быстрей.
Достала запеканку, порезала её на порции, посыпала зеленью и подала на стол.
Запеканка получилась очень ароматная, сытная и вкусная.
Наверное, самое простое блюдо (кроме яичницы, конечно) – это макароны. С мясом, без мяса, с подливом или без.
Но иногда так хочется разнообразить это непритязательное блюдо! Особенно когда есть сыр и курочка.
Вот и сегодня я решила приготовить запеканку из перьев с добавлением копчёной курочки. Мяса для запеканки много не нужно. Достаточно снять мякоть с копчёных крылышек или окорочка.
Итак…
Для этой макаронной запеканки мне понадобились эти ингредиенты:
Сначала я отварила перья в большом количестве подсоленной воды. Откинула их на дуршлаг и дождалась, пока стечёт вся вода. Промывать их не нужно, так как их склеивание будет вам только на руку.
В миску положила яйца и соль.
Взбила их до обильной пены.
Добавила молоко и снова немного взбила.
Положила в смесь натёртый на средней тёрке сыр.
Размешала молочно-яичную смесь и налила подсолнечное масло. Снова перемешала.
Сковороду с толстым дном обильно смазала подсолнечным маслом и обсыпала молотыми сухарями. Выложила половину перьев.
Полила перья небольшим количеством заливки и выложила на них всё мясо, порезанное на небольшие кусочки.
Покрыла мясо оставшимися перьями и залила оставшейся яичной смесью. Всё содержимое сковороды уплотнила лопаткой и разровняла.
Поставила сковороду в разогретую до 200 градусов духовку и запекла до румяной корочки. На это у меня ушло примерно 40 минут. Но у вас она может приготовиться намного быстрей.
Достала запеканку, порезала её на порции, посыпала зеленью и подала на стол.
Запеканка получилась очень ароматная, сытная и вкусная.
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
