Рецепт: Яблочная шарлотка "Нежность" - Очень легкий в приготовлении!

Добрый день!
Сегодня хочу поделиться с вами своим вариантом приготовления шарлотки. Особенность моей шарлотки - это много-много яблок. Ведь по определению - это сладкий десерт из ЯБЛОК, запеченных в тесте. Именно так, а не скажем бисквит с добавлением яблочка.

Важный момент! Яблоки не должны быть очень мягкими, которые быстро превратятся в квашню и пустят много сока. Яблочки должны быть такими, что бы держали форму при запекании. Я люблю нарезать их дольками. Хотя если вы любите нарезать кубиками - дело ваше.

Форму можно сбрызнуть растительным маслом и посыпать мукой перед тем как выкладывать в нее яблоки. Но я иногда пропускаю этот шаг и просто выкладываю яблоки в стеклянную форму. Потом готовая шарлотка отстает от формы и так неплохо.

Итак преступаем к тесту, ну или вернее будет сказано к заливке.

Взбиваем яйца с сахаром.

На этот процесс у меня уходит 3-4 минуты.

Взбиваем до тех пор пока масса немного посветлеет и увеличится в объеме.

Затем в яичную смесь я отправляю соль, корицу, ванильный сахар и постепенно муку, продолжая взбивать до образования однородной массы.

Получившееся тесто я выливаю в яблоки. В идеале тесто должно полностью покрыть все яблочки. Но в этот раз я сильно постаралась с яблоками, но готовое блюдо это не испортит.

Пока я возилась с приготовлениями, то духовку уже разогрела до 180°

Отправляю мою шарлотку в духовку на 30 минут.

Последний штрих, посыпаю сахарной пудрой. Хотя это конечно по желанию. И без сахарной пудры шарлотка очень сладкая, ну разве что из эстетических соображений!:)

Выбранные мною яблочки с кислинкой, а тесто сладкое, так что вкус получается очень гармоничный.

Вкус получается у такой шарлотки очень нежный! Мои домашние называют этот пирог - пироженкой.

Считаю этот десерт очень вкусным быстрым и легким в приготовлении.

Приятного аппетита!