Рецепт: Пряники на пару - медовые с корицей, имбирем и черным молотым перцем

Всем, доброго времени суток!!!
Хочу с вами поделиться рецептом медовых пряников со специями, приготовленных на пару. Уже давно хотела их приготовить, но все как то руки не доходили до них, а вчера знакомая позвонила сказала что заедет на чай, вот и вспомнила я об этих пряничках, быстренько испекла их к чаю. Чаепитие удалось.
В миску выкладываю сливочное масло, столовую ложку меда и сахар

ставлю на плиту кастрюлю с водой и даю закипеть (чтобы было быстрее, можно налить кипяток), ставлю миску с сахаром, маслом и медом на водяную баню

помешивая, жду пока все растворится и превратится в однородную массу

затем добавляю половину чайной ложки пищевой соды, гасить её не нужно, это сделает мед, перемешиваю

добавляю примерно по пол чайной ложки молотой корицы и молотого имбиря и щепотку молотого черного перца

Снимаю миску с водяной бани, делайте это аккуратно, можно обжечься паром. Немного охлаждаю, чтобы яйцо не сварилось и вбиваю одно яйцо, перемешиваю

просеиваю муку, её лучше добавлять постепенно

замешиваю тесто, вот такое оно получается

Делю тесто на несколько примерно равных частей, скатываю в шарики и выкладываю в стимер для пара оставляя небольшое расстояние между пряниками, так как при приготовлении они увеличиваются в размере

устанавливаю стимер на чашу мультиварки с водой

крышку закрываю и устанавливаю режим "пар" он у меня рассчитан на 40 минут

через 30 минут мои медовые пряники со специями были готовы, а какой стоял аромат пока они готовились, мммм

Аккуратно извлекаю их из стимера и немного остужаю, посыпаю сахарной пудрой. Можно полить глазурью или шоколадом

вот такие они замечательные внутри

Когда теплые, они мягенькие, как маленькие бисквитики, а когда остынут, становятся, как настоящие пряники. В любом виде они одинаково вкусны. Если вы еще не готовили такие пряники на пару, советую попробовать приготовить.

Приятного чаепития!!!