Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-11-07
Рецепт понравился: 30 
Рецепт: Крокеты картофельные - еще один вариант подачи картошки
Ингредиенты:
картофель - 600 гр;
яйца куриные - 2 шт;
вода - 4 л.;
мука - 0,25 ст.;
соль - по вкусу;
панировочные сухари - 0,25 ст.
Способ приготовления:
картофель - 600 гр;
яйца куриные - 2 шт;
вода - 4 л.;
мука - 0,25 ст.;
соль - по вкусу;
панировочные сухари - 0,25 ст.
Все таки картошка гениальный овощ. Даже когда фантазия подходит к концу картофель преподносит новые сюрпризы. Привычный гарнир из картофельного пюре можно превратить в нечто оригинальное и неожиданное. А потребуется совсем не многое.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Я сначала толку его, а потом миксером дополнительно взбиваю. Он от этого приобретает воздушность.
К картофелю добавляем 2 яйца и муку.
Замешиваем что-то на подобии картофельного теста.
Формируем из картофеля шарики и обваливаем в панировочных сухарях. Сухари можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовые.
Получившиеся крокеты обжариваем на раскаленном масле с двух сторон.
После обжарки желательно выложить крокеты на салфетку или бумажное полотенце, что бы дать сбежать лишнему жиру.
Подавать можно в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.
Здесь они подавались в качестве гарнира к куриным крыльям в сырном соусе, о которых я расскажу вам чуть позже.
Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности.
Я сначала толку его, а потом миксером дополнительно взбиваю. Он от этого приобретает воздушность.
К картофелю добавляем 2 яйца и муку.
Замешиваем что-то на подобии картофельного теста.
Формируем из картофеля шарики и обваливаем в панировочных сухарях. Сухари можно приготовить самостоятельно или приобрести уже готовые.
Получившиеся крокеты обжариваем на раскаленном масле с двух сторон.
После обжарки желательно выложить крокеты на салфетку или бумажное полотенце, что бы дать сбежать лишнему жиру.
Подавать можно в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо.
Здесь они подавались в качестве гарнира к куриным крыльям в сырном соусе, о которых я расскажу вам чуть позже.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Комментарии к рецепту:
