Рецепт: Капустно-кабачковые оладьи - вариация на тему овощных оладушек

На этот сайте я уже отыскала массу блюд, бюджетных, простых и вкусных. Никогда бы сама не додумалась, наверное, до таких сочетаний. Спасибо моим друзьям за это.
Еще один вид овощных оладьей, которые были восприняты на ура моей семьей.
Потребуется нам небольшой кабачок, который мы натираем на мелкой терке.

Капусту мелко шинкуем. Для этих целей я использую насадки на электро мясорубку. Скорость приготовления уменьшается в разы.

Смешиваем овощи и добавляем яйцо. Солим. Даем немного постоять, что бы выделился сок. Так будет более понятно сколько же муки нам потребуется.

Количество муки напрямую зависит от сочности овощей.

Вымешиваем тесто.

На раскаленной сковороде с маслом обжариваем лепешечки с двух сторон.

Подавать лучше всего со сметаной.

Они получаются нежные за счет кабачка и одновременно хрустящие из-за капусты.