Рецепт: Мясные гнезда - из фарша с яйцом в духовке, "ласточкино гнездо".

Обычные котлеты из фарша можно разнообразить и приготовить "Гнёзда из фарша".

При запекании в духовке будет полезнее, чем жаренные, и нарядные за счет яичка в серединке.

Также можно приготовить гнёзда из фарша на сковороде - выбор за вами.

Для приготовления гнёзд из фарша понадобится фарш, лук, морковь, батон, замоченный в молоке, соль, перец и куриные яйца:

В фарш смешанный (свинина+говядина) добавляем мелко порезанный репчатый лук:

соль, перец по вкусу

1-2 куска батона, замоченных в холодном молоке,

На мелкой тёрке свежую морковь трём и добавляем в фарш:

+ 1 яйцо и хорошо замешиваем.

Форму слегка смазываем растительным маслом:

Котлетки формируем с бортиками и с углублением.

Выкладываем гнёзда из фарша в форму
и ставим в духовку до готовности при 200 градусах минут на 15.

Ориентируетесь по цвету.

Достаем из духовки мясные гнёзда и разбиваем в лунку по 1 мелкому куриному яйцу (можно взять пару перепелиных яиц - будет еще красивее).

Ставим в духовку минут на 5 для схватывания яйца.

Подавать мясные гнёзда отлично со свежими овощами и зеленью,
или с овощным салатом.

Можно подать гнезда из фарша с гарниром, в моём случае с картофельным пюре.

Очень нарядно, не повседневная котлетка, иногда готовлю так для разнообразия.

Приятного аппетита!