Рецепт: Картофельные лодочки - С фаршем

Сегодня решила приготовить что-то поинтереснее нежели готовлю в будние дни и вспомнила, что в морозилке у меня лежит фарш и в голову пришла мысль сделать лодочки из картофеля с фаршем.
Для этого нам понадобятся

Итак: выкладываем фарш в тарелку, режем мелко половинку болгарского перца ( у меня был желтый, но подойдет и любого другого цвета)

затем мелко нарезаем лук и чеснок

Специи ( я люблю много специй поэтому использую около 5 разных видов), яйцо, перец, лук и чеснок добавляем к фаршу

и все тщательно перемешиваем и оставляем в сторону, чтобы фарш хорошо пропитался лучком перчиком и остальными специями)

В это время разрезаем картофель ( нужен максимально круглый и большой) пополам и вытаскиваем серединку. Вот это самое долгое сложно и кропотливое( Нужно очень аккуратно вырезать ножом лишний картофель делая пространство в котором будет фарш.

В тоже время не стоит срезать слишком много картофеля. У меня лодочки получились примерно по 1 сантиметру- это идеальный баланс картофеля и фарша)
Так же можно весной или летом вообще не чистить картофель, а оставить его прямо в кожуре ( лично мне так нравится больше), но сейчас кожура у картофеля уже толстая и не очень вкусная, поэтому я готовлю сейчас из очищенного картофеля.

Теперь заполняем лодочки фаршем

Фарш накладываем с небольшой горкой, чтобы после приготовления лодочки не были пустыми.

Теперь трем самый обычный сыр на мелкой терке

Посыпаем лодочки, добавляем стакан кипяченой воды ( чтобы картофелю было в чем готовиться и чтобы он не пригорал снизу), накрываем все фольгой

и отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 1 час.

Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут чтобы сыр подрумянился. Вот мои лодочки и готовы

Получилось сочное мяско из-за лука, чеснока и перца, который придал всему блюду свою изюминку., а картошка получилась очень мягкой и таящей во рту)