Рецепт: Утиные грудки запеченые - С ягодным соусом

Не буду скрывать, видел этот рецепт на кулинарном канале, был конечно удивлён сочетанием ягод и утки, а самое главное это время готовки 20 мин я всегда её готовил не меньше часа. Сегодня решил попробовать (благо утки свои)
Нам нужна утиная грудка, ежевика, клубника, сироп сливовый

Грудку солим перчим

Разогреваем сковороду с маленьким количеством масла

Выкладываем грудку на сковороду и обжариваем со всех сторон минуты по 2 что бы запечатать мяско и сок при запекании остался в мясе

Обжаренное мясо выкладываем на пекарскую бумагу и заворачиваем

Выкладываем на противень и ставим в духовку на 20 минут при температуре 200 гр

В мы займёмся приготовлением соуса:
наливаем в миску 100 гр воды,

Выкладываем в воду клубнику

Добавляем ежевику и сливовый сироп, добавляем одну звёздочку аниса

и ставим на огонь, варим минут 10, вылавливаем анис, затем взбиваем миксером

Ставим на огонь даём закипеть, добавляем щепотку соли, чёрный перец и сахар, вот и готово. Достаём уточку из духовки нарезаем дольками, выкладываем на блюдо поливаем соусом украшаем клубникой и подаём вот такое у нас получилось блюдо