Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2015-11-08
Рецепт понравился: 31 
Рецепт: Постный борщ - на постные дни
Ингредиенты:
свекла - 2 шт;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
томаты - 4 шт.;
картофель - 5 шт.;
капуста белокочанная - 0,5 кочана;
вода - 4 л.
Способ приготовления:
свекла - 2 шт;
морковь - 2 шт;
лук репчатый - 2 шт;
томаты - 4 шт.;
картофель - 5 шт.;
капуста белокочанная - 0,5 кочана;
вода - 4 л.
И снова постная кухня рулит. Для нашего борщика потребуется вполне обычный набор продуктов: морковь, лук, помидоры и конечно свекла. Их мы будем запекать в духовке.
Картофель промываем, чистим и режем брусочками.
капусту шинкуем мелко.
Капусту вместе с картошкой ставим на огонь в подсоленной воде.
Пока варится капуста с картошкой мы подготавливаем наши запеченные овощи.
Помидоры
морковь
и свеклу. Свекла дольше всех овощей запекается, ее рекомендовано разрезать перед запеканием хотя бы на 2 части.
Лук лучше запекать прямо в шелухе.
Помидоры и лук запекаются быстрее всех овощей. Их можно убрать раньше. Потом следует вынуть морковь и в последнюю очередь свеклу.
Лук мелко рубим
морковь тоже режем мелкими кубиками
и со свеклой поступаем точно так же.
томат освобождаем от кожуры. больше с ним как правило делать ничего не приходится.
После того как капуста и картошка полностью готовы.
мы опускаем в кастрюлю запеченные измельченные овощи
и просто даем настояться им всем вместе на плите минут 15.
Борщ готов! Можно подавать к столу.
Картофель промываем, чистим и режем брусочками.
капусту шинкуем мелко.
Капусту вместе с картошкой ставим на огонь в подсоленной воде.
Пока варится капуста с картошкой мы подготавливаем наши запеченные овощи.
Помидоры
морковь
и свеклу. Свекла дольше всех овощей запекается, ее рекомендовано разрезать перед запеканием хотя бы на 2 части.
Лук лучше запекать прямо в шелухе.
Помидоры и лук запекаются быстрее всех овощей. Их можно убрать раньше. Потом следует вынуть морковь и в последнюю очередь свеклу.
Лук мелко рубим
морковь тоже режем мелкими кубиками
и со свеклой поступаем точно так же.
томат освобождаем от кожуры. больше с ним как правило делать ничего не приходится.
После того как капуста и картошка полностью готовы.
мы опускаем в кастрюлю запеченные измельченные овощи
и просто даем настояться им всем вместе на плите минут 15.
Борщ готов! Можно подавать к столу.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
marokkanka · 2015-11-08 10:46:20
С запеканием хорошая идея, но я бы попробовала этот вариант для другого супа:)
ответить
milagra200886 · 2015-11-08 13:24:07
Интересная идея с запеканием! Никогда не запекала) обычно, чтобы было постно, я просто всё варю прям в кастрюле в очерёдности по времени варки овоща.
ответить
elena-gena · 2015-11-08 16:42:50
интересно- овощи запекать. не слышала такого. представляю аромат и вкус такого борща.мммм
ответить
Irishka fortuna · 2015-11-09 18:37:15
прекрасный получился у Вас борщ, еще и полезный, без жирка :)
ответить
