Рецепт: Свинина "Гармошка" - по-домашнему

✔Берем свинину, у меня карбонад.
✔Моем, сушим.
✔Делаем надрезы толщиной 1,5 см почти до самого конца, но не прорезая мясо.

✔Моем грибы, помидор и нарезаем пластинками.
✔Сыр нарезам пластинками.
✔Чистим чеснок и точно так же нарезаем.

✔Солим и перчим наше мясо.
✔ В прорези складываем грибы,

✔чеснок, сыр и помидоры.
✔Помидоры я кладу не в каждую прорезь, ибо тогда мне мясо слишком кислым кажется.

✔Шинкуем зелень и смешиваем со сметаной обмазываем этой пастой наше мясо и выкладываем на форму для запекания.

✔В предварительно разогретую духовку до 180 градусов убираем наше мясо, примерно на 60 минут.

Вы можете запекать мясо в рукаве или в фольге. Можно есть как самостоятельное блюдо или подавать с гарниром.