Рецепт: Рыбный пирог с картофелем и морковью - на дрожжевом тесте

Всем привет! Сегодня хочу рассказать о моем любимом пироге, который готовится очень просто.

Для нашего пирога нам понадобится: лук, тесто дрожжевое, яйцо куриное, сайра консервированная, картофель, морковь, соль, перец и масло растительное.

Отвариваем наш картофель. Я варю картофель в форме Ультра про от Tupperware, готовится картофель в ней без воды. Ставим в микроволновую печь на 10 минут и картофель готов.

Очищаем картофель от кожуры:

И натираем на крупной терке:

Далее чистим лук и морковь:

Режем лук не сильно крупно:

Морковь натираем на крупной терке:

Выкладываем на сковородку:

И обжариваем до готовности:

Теперь берем сайру и выкладываем на тарелку:

Вилкой немного разминаем:

В натертый картофель выкладываем сайру:

А затем лук с морковью:

И хорошенько перемешиваем:

Теперь очередь дошла до теста. выкладываем его на присыпанный мукой стол и раскатываем:

Я раскатала в форме овала, кривого овала:)

Далее берем ножницы и делаем вот такие надрезы по краям:

В середину выкладываем нашу готовую начинку:

И начинаем творить:

Форма пирога отдаленно напоминает рыбу:). У моей мамы лучше получается заворачивать:).

Далее перекладываем нашу рыбоньку на противень смазанный маслом:

Разбиваем в тарелку яйцо:

Взбиваем его венчиком:

И хорошенько промазываем наш пирог:

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 30 минут. И вот что у нас получилось:

Завариваем чай и нарезаем нашу рыбу:)

Приятного аппетита!