Рецепт: Пирог с брусникой и овсяными хлопьями - универсальное тесто с овсяными хлопьями

Хочу предложить вашему вниманию рецепт овсяного пирога с сезонной ягодой - брусникой.
Собственно, такой пирог можно печь совершенно с любыми ягодами и фруктами, просто дома есть брусника, вот с ней и спекла.
Для приготовления понадобится.

И

Почти все, кроме яиц и разрыхлителя отмеряем стаканами. Это очень удобно.
Итак, начинаем.
Вначале овсяные хлопья (помол не важен) смешаем с кефиром (можно взять йогурт).

Оставим постоять минут 10-15.
В это время яйца хорошенько перемешаем с 2/3 сахарного песка.

Соединим яйца, кефирные овсяные хлопья, муку и разрыхлитель.

Получается довольно жидкое сметанообразное тесто.
Форму для запекания необходимо устелить бумагой для выпечки.
Бумагу смазываем любым маслом, посыпаем 1/3 оставшегося сахарного песка.

Выкладываем в форму ягоды. Мои были мороженные, но можно положить и свежие.
Можно положить больше, чем стакан ягод, особенно, если они сухие.
У меня были очень влажные, поэтому больше класть я побоялась.

Сверху выливаем тесто.

Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут. Верх пирога должен подрумянится. Проверяем готовность теста деревянной шпажкой (зубочисткой).
Пирог готов.
Осталось перевернуть его на тарелку, освободив от бумаги.
Вот он какой вышел.

Очень вкусный сладкий пирог с нежной брусничной кислинкой.
Вот такой в разрезе.

Всем спасибо за внимание, до новых встреч.